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Scompaiono i draghi nel recinto in School of Dragons una volta che non si è più un membro?
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Ettore Germano Barolo Riserva 'Lazzarito' 2019
Il Barolo Riserva “Lazzarito” di Ettore Germano è un’icona di eleganza e finezza. È un signore che narra la bellezza della Langhe e la complessità di un vitigno, il Nebbiolo, che ha elevato questa terra ad un Paradiso della vitivinicoltura italiana e mondiale. La zona di produzione è quella di Serralunga, in cui si trova il cru Lazzarito, che sa regalare dei Barolo di potenza e nerbo, spessore e complessità, mascolinità e muscolo. Come questa espressione di Ettore Germano, che ha trovato nel lungo affinamento che la rende un Riserva una nobilitazione della sua personalità ed un ingentilimento del suo impeto forte. Tutto questo per poterci fornire un’esperienza che incanta il palato e riscalda l’animo. La Riserva di Barolo “Lazzarito” di Germano proviene dall’omonimo cru. Il vigneto è molto vecchio e dimora su terreni calcarei e marnosi tipici della zona di Serralunga d’Alba. La vendemmia delle uve Nebbiolo avviene a maturazione leggermente avanzata, così da consentire una prima maturazione del tannino. La fase di macerazione ha una durata di circa 35-40 giorni e precede un lungo affinamento di 30 mesi in botti grandi di rovere da 20 hl. Altri 2 anni di riposo in bottiglia rendono questa etichetta pronta per la commercializzazione. Il “Lazzarito” Barolo Riserva di Ettore Germano presenta un colore rosso granato molto limpido e luminoso. L’intensità e l’eleganza convivono in un profilo che si compone di frutta rossa e di bosco, violetta e liquirizia. Allo stesso modo, in bocca emerge la personalità potente, evidenziata dal corpo e dalle sensazioni gustative, ma finissima, come dimostra il tannino vellutato e suadente. Chiude in un finale persistente e molto promettente, che rimanda la scoperta di un assaggio tra qualche anno ancora, perché questo Barolo è fatto per non avere una fine.
99,50 €*
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Ettore Germano Barolo 'Prapò' 2021
Il Barolo ‘Prapò’ della rinomata cantina langarola Ettore Germano costituisce un’espressione profonda e strutturata, autentica interpretazione del territorio di Serralunga d’Alba. La Menzione Geografica Aggiunta ‘Prapò’ si trova sulla parte alta del versante orientale del territorio di Serralunga e originariamente faceva parte del Bricco Cerretta, da cui è stata differenziata nel 2009. La tenuta Ettore Germano dispone di circa un ettaro e mezzo in questo cru, rappresentato da vigneti impiantati nel 1967, nel 1999 e nel 2012. Ettore Germano Barolo ‘Prapò’ è un Nebbiolo in purezza da viti di 45 anni di età media, impiantate su terreni argilloso-calcarei caratterizzati dalla presenza di strati sabbiosi. I filari, esposti a sud-est, sono situati tra i 330 e i 370 metri di altitudine. I grappoli vengono raccolti a mano in cassette e quindi sottoposti a diraspatura e pigiatura, con la successiva fermentazione alcolica che si realizza in serbatoi verticali di acciaio inox, accompagnata da 40-45 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino è travasato in botti grandi di rovere da 20 e 25 ettolitri per l’invecchiamento di 18-24 mesi, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento e l’ulteriore riposo di un anno in vetro. Il Barolo ‘Prapò’ di Ettore Germano è di colore rosso rubino brillante dall’orlo granato. Il corredo aromatico è descritto da sentori complessi e piacevoli di fragolina, ciliegia, rosa, liquirizia, alloro, menta e cioccolato amaro, impreziositi da richiami di china e cuoio. La struttura e l’intensità al palato sono ben bilanciate da viva freschezza e tannini maturi, in una persistente progressione di assoluta eleganza e classe. Si tratta di un Barolo dotato di una straordinaria capacità evolutiva, che può essere tranquillamente dimenticato in cantina per decenni.
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Ettore Germano Langhe Nascetta 2022Il Langhe Nascetta della cantina a conduzione famigliare Ettore Germano rappresenta un’espressione tipicamente fresca e minerale di questo raro vitigno autoctono del territorio langarolo, riscoperto e valorizzato soltanto in tempi recenti e interpretato dalla famiglia Germano in versione orange wine. La Nascetta è una varietà semi-aromatica a bacca bianca originaria delle colline albesi, largamente utilizzata in tempi antichi come uva da taglio. Numerosi sono i documenti risalenti all’800 in cui viene menzionata questa varietà, apprezzata per la sua bontà e finezza. Il suo progressivo abbandono da parte dei viticoltori è invece da ricercare nella produzione incostante, caratteristica che, unita al successo del Barolo, contribuì alla drastica riduzione della superficie vitata dedicatagli. Ettore Germano Langhe Nascetta ha origine da sole uve dell’omonima varietà a bacca bianca coltivate a un’altitudine compresa tra i 500 e i 560 metri sul livello del mare, su suolo limoso, calcareo e pietroso con esposizione a sud-est. Alla vendemmia manuale in cassette segue la diraspatura e pigiatura dei grappoli, con la fermentazione alcolica che si realizza in serbatoi di acciaio inox accompagnata da 10 giorni di macerazione sulle bucce. La successiva fase di maturazione avviene in anfore di terracotta, contenitori nei quali il vino riposa per 8-10 mesi fino al definitivo imbottigliamento. Il Langhe Nascetta di Ettore Germano possiede una colorazione giallo paglierino intenso dalle sfumature dorate. Il bouquet aromatico esprime invitanti sensazioni di scorza di limone e fiori bianchi, impreziosite da richiami di erbe aromatiche come la salvia e il timo, nonché da sfumature iodate sul finale. La progressione al palato rivela spiccata freschezza e sapidità, nonché gran corpo e lunga persistenza aromatica.21,50 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Batasiolo Barolo Riserva 2017Il Barolo Riserva di Batasiolo è una pregiata riserva proveniente da un assemblaggio di vari vigneti della zona del Barolo che spicca per maturità e ampiezza. Con oltre 150 ettari di vigneti in produzione, sparsi in alcuni dei territori enoici più importanti del Basso Piemonte, la realtà vitivinicola Batasiolo riesce a coniugare grandi volumi e alta qualità. Grazie a una visione imprenditoriale efficace i vini della famiglia Dogliani, proprietaria della cantina, vengono esportati in ogni angolo del mondo, configurandosi come portavoce delle rispettive denominazioni. Batasiolo Barolo Riserva deriva da uve Nebbiolo in purezza coltivate in diverse sottozone del territorio del Barolo, caratterizzate da attributi pedoclimatici eterogenei. I grappoli vengono vendemmiati a mano solitamente nella prima metà di ottobre e sono quindi trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il processo fermentativo è associato ad almeno 10-12 giorni di macerazione sulle bucce, con la massa che viene successivamente posta a invecchiare in botti grandi di rovere di Slavonia per un minimo di 18 mesi. Segue un lunghissimo riposo tra acciaio e bottiglia che precede la definitiva uscita sul mercato, effettuata ben oltre le tempistiche minime previste dal disciplinare del Barolo Riserva. All’esame visivo il Barolo Riserva della tenuta a conduzione famigliare Batasiolo svela una tonalità rosso granato intenso dai delicati riflessi aranciati. Al naso si susseguono intensi e complessi profumi di frutta nera matura, sottobosco, spezie e frutta secca, nonché intriganti cenni floreali e tostati. Il sorso è morbido, pieno e complesso, dalla trama tannica vellutata che regala una dimensione equilibrata al finale gustativo.32,30 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Borgogno Barolo Riserva 2018Il Barolo Riserva Borgogno è un rosso che esprime lo straordinario potenziale delle Langhe nel produrre vini eleganti, intensi e con grandi prospettive d’invecchiamento. Seguendo le più antiche consuetudini del territorio, le uve provengono da diversi cru della tenuta e il vino matura per ben 6 anni in botti grandi. Un lungo percorso di affinamento, che regala un’etichetta di grande classe, capace di unire struttura, potenza e concentrazione con finezza e raffinatezza espressiva. È una bottiglia da intenditori, riservata alle grandi occasioni. Il Riserva Borgogno è un Barolo che racconta nel calice la filosofia di questa storica cantina delle Langhe. La sua tenuta si estende su una trentina di ettari suddivisi in varie parcelle che si trovani in alcuni dei cru più celebri del territorio comunale di Barolo: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati e San Pietro delle Viole. Un patrimonio di bellissime vigne, gestite con grande rispetto della natura e dell’ambiente circostante. La Riserva è realizzata con una selezione delle migliori uve che provengono dalle vigne delle diverse Menzioni Geografiche Aggiuntive. Una scelta che privilegia non solo l’antica tradizione del territorio, ma anche la ricerca di una perfetta armonia espressiva e del miglior equilibrio dell’assemblaggio. La fermentazione si svolge in vasche di cemento con utilizzo di soli lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di 50 giorni. Matura poi per 72 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il Barolo Riserva Borgogno è un’eccellenza della terra delle Langhe. Un’etichetta di particolare valore, sia per la qualità delle uve, che per il lunghissimo periodo d’invecchiamento, che permette al Nebbiolo di esprimere un’affascinante e sfaccettata complessità aromatica. Il colore è rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet regala profumi di violetta, fiori essiccati, piccoli frutti a bacca scura, sottobosco, spezie, erbe officinali e cenni balsamici. Al palato è intenso, armonioso ed elegante, con aromi profondi, una tessitura tannica fitta e un finale di notevole persistenza.148,50 €*Spedizione: 0,00 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
Cavallotto Barolo Riserva 'Vignolo' 2018
Il Barolo Riserva “Vignolo” della cantina Cavallotto è un vino rosso importante, complesso e strutturato prodotto nel comune di Castiglione Falletto, a pochi chilometri da Alba, in uno dei territori tra i più apprezzati a livello mondiale per la pratica vitivinicola e per le bellezze del paesaggio, fatto di colline mozzafiato e piccoli borghi caratteristici. Nato come da tradizione da uve Nebbiolo in purezza, proveniene da vigne, del cru Vignolo, poste su colline situate a circa 310 metri di altitudine, con orientamento sud-ovest, e allevate con il metodo a spalliera a guyot su terreni bianchi, ricchi di calcio e sabbie, caratterizzati da suoli con marne calcaree-argillose. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 23 ettari vitati, gestita dai fratelli Giuseppe, Alfio e Laura Cavallotto che seguono i dettami dell’agricoltura biologica e producono vini dallo stile tradizionale, saldamente ancorati alle tradizioni vinicole del territorio. Il “Vignolo” Riserva di Cavallotto è un Barolo prodotto con uve attentamente selezionate da un unico vigneto e vendemmiate manualmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli migliori vengono poi portati in cantina per la diraspa-pigiatura dopodiché svolgono la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in vasche orizzontali a una temperatura controllata di massimo 29 °C con macerazione sulle bucce a cappello semi-sommerso per un periodo di circa 18-30 giorni. Segue la pressatura e la fermentazione malolattica che avviene in vasche di cemento la primavera successiva alla vendemmia. A questo punto il vino resta in affinamento per almeno 48 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, per poi essere imbottigliato e proseguire la sua maturazione in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima di essere immesso sul mercato. Il Barolo “Vignolo” Riserva di Cavallotto si presenta alla vista di un colore rosso granato profondo. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e confettura, tra cui la ciliegia, il lampone, la mora e il ribes, note floreali di rosa e di fiori secchi di campo, sentori speziati di liquerizia, caffè, fava di cacao e una lieve impronta balsamica mentolata sul finale. In bocca è deciso, avvolgente e raffinato, caratterizzato da una bellissima sapidità e da tannini morbidi e setosi già ben integrati al palato. Il Vignolo della cantina Cavallotto è un’espressione elegante, ampia ed energica, un Barolo molto fine e armonico che predilige l’apertura del frutto e rappresenta in questo modo la Riserva più facile da bere, la più avvicinabile fin da subito proprio per queste sue caratteristiche.
125,00 €*
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Cascina Chicco Barolo Riserva 'Ginestra' 2017
Il Barolo ‘Ginestra’ Riserva rappresenta l’etichetta più prestigiosa e celebrata della cantina piemontese Cascina Chicco. La Menzione Geografica Aggiuntiva di Ginestra, da cui provengono le uve destinate a questo Barolo, si trova sul versante orientale di Monforte d’Alba, comune di cui rappresenta uno dei cru più importanti. Cascina Chicco acquistò qualche ettaro di filare in questa MGA nel 2006 dando inizio alla propria produzione di Barolo. Per via dell’eccezionale vocazione di questo cru, il ‘Ginestra’ viene prodotto da Cascina Chicco sempre come una Riserva, rilasciata sul mercato a distanza di ben 7 anni dalla vendemmia. Cascina Chicco Barolo Riserva ‘Ginestra’ è un’espressione di Nebbiolo in purezza da viti localizzate nella parcella di Ginestra, all’interno del comune di Monforte d’Alba, caratterizzata da suoli di prevalente matrice argillosa e calcarea e da un’esposizione a sud-ovest e ovest. A seguito della vendemmia, effettuata interamente a mano con basse rese in uva e attente cernite dei grappoli, si procede con la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per 15 giorni, durante i quali vengono effettuati periodici rimontaggi. La macerazione sulle bucce si protrae per un periodo complessivo di 40-45 giorni e la massa è successivamente travasata in botti grandi di rovere di Slavonia da 20, 25 e 50 ettolitri per il lungo invecchiamento di circa 42 mesi, cui segue un ulteriore prolungata sosta tra acciaio e bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Nel calice, il Barolo Riserva ‘Ginestra’ di Cascina Chicco esibisce un manto rosso rubino luminoso dal contorno granato. Il panorama olfattivo è definito da profonde suggestioni di frutti di bosco, fiori di rovo, sottobosco, tabacco, liquirizia, grafite e spezie varie. In bocca è potente ed elegante allo stesso tempo, con la prestante freschezza e i tannini maturi che si fondono in un finale di lunghissima e incisiva persistenza.
67,00 €*
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Ettore Germano Barolo Riserva 'Lazzarito' 2019Il Barolo Riserva “Lazzarito” di Ettore Germano è un’icona di eleganza e finezza. È un signore che narra la bellezza della Langhe e la complessità di un vitigno, il Nebbiolo, che ha elevato questa terra ad un Paradiso della vitivinicoltura italiana e mondiale. La zona di produzione è quella di Serralunga, in cui si trova il cru Lazzarito, che sa regalare dei Barolo di potenza e nerbo, spessore e complessità, mascolinità e muscolo. Come questa espressione di Ettore Germano, che ha trovato nel lungo affinamento che la rende un Riserva una nobilitazione della sua personalità ed un ingentilimento del suo impeto forte. Tutto questo per poterci fornire un’esperienza che incanta il palato e riscalda l’animo. La Riserva di Barolo “Lazzarito” di Germano proviene dall’omonimo cru. Il vigneto è molto vecchio e dimora su terreni calcarei e marnosi tipici della zona di Serralunga d’Alba. La vendemmia delle uve Nebbiolo avviene a maturazione leggermente avanzata, così da consentire una prima maturazione del tannino. La fase di macerazione ha una durata di circa 35-40 giorni e precede un lungo affinamento di 30 mesi in botti grandi di rovere da 20 hl. Altri 2 anni di riposo in bottiglia rendono questa etichetta pronta per la commercializzazione. Il “Lazzarito” Barolo Riserva di Ettore Germano presenta un colore rosso granato molto limpido e luminoso. L’intensità e l’eleganza convivono in un profilo che si compone di frutta rossa e di bosco, violetta e liquirizia. Allo stesso modo, in bocca emerge la personalità potente, evidenziata dal corpo e dalle sensazioni gustative, ma finissima, come dimostra il tannino vellutato e suadente. Chiude in un finale persistente e molto promettente, che rimanda la scoperta di un assaggio tra qualche anno ancora, perché questo Barolo è fatto per non avere una fine.99,50 €*Spedizione: 0,00 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Ettore Germano Barolo 'Prapò' 2021Il Barolo ‘Prapò’ della rinomata cantina langarola Ettore Germano costituisce un’espressione profonda e strutturata, autentica interpretazione del territorio di Serralunga d’Alba. La Menzione Geografica Aggiunta ‘Prapò’ si trova sulla parte alta del versante orientale del territorio di Serralunga e originariamente faceva parte del Bricco Cerretta, da cui è stata differenziata nel 2009. La tenuta Ettore Germano dispone di circa un ettaro e mezzo in questo cru, rappresentato da vigneti impiantati nel 1967, nel 1999 e nel 2012. Ettore Germano Barolo ‘Prapò’ è un Nebbiolo in purezza da viti di 45 anni di età media, impiantate su terreni argilloso-calcarei caratterizzati dalla presenza di strati sabbiosi. I filari, esposti a sud-est, sono situati tra i 330 e i 370 metri di altitudine. I grappoli vengono raccolti a mano in cassette e quindi sottoposti a diraspatura e pigiatura, con la successiva fermentazione alcolica che si realizza in serbatoi verticali di acciaio inox, accompagnata da 40-45 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino è travasato in botti grandi di rovere da 20 e 25 ettolitri per l’invecchiamento di 18-24 mesi, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento e l’ulteriore riposo di un anno in vetro. Il Barolo ‘Prapò’ di Ettore Germano è di colore rosso rubino brillante dall’orlo granato. Il corredo aromatico è descritto da sentori complessi e piacevoli di fragolina, ciliegia, rosa, liquirizia, alloro, menta e cioccolato amaro, impreziositi da richiami di china e cuoio. La struttura e l’intensità al palato sono ben bilanciate da viva freschezza e tannini maturi, in una persistente progressione di assoluta eleganza e classe. Si tratta di un Barolo dotato di una straordinaria capacità evolutiva, che può essere tranquillamente dimenticato in cantina per decenni.61,50 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Ettore Germano Langhe Nascetta 2022Il Langhe Nascetta della cantina a conduzione famigliare Ettore Germano rappresenta un’espressione tipicamente fresca e minerale di questo raro vitigno autoctono del territorio langarolo, riscoperto e valorizzato soltanto in tempi recenti e interpretato dalla famiglia Germano in versione orange wine. La Nascetta è una varietà semi-aromatica a bacca bianca originaria delle colline albesi, largamente utilizzata in tempi antichi come uva da taglio. Numerosi sono i documenti risalenti all’800 in cui viene menzionata questa varietà, apprezzata per la sua bontà e finezza. Il suo progressivo abbandono da parte dei viticoltori è invece da ricercare nella produzione incostante, caratteristica che, unita al successo del Barolo, contribuì alla drastica riduzione della superficie vitata dedicatagli. Ettore Germano Langhe Nascetta ha origine da sole uve dell’omonima varietà a bacca bianca coltivate a un’altitudine compresa tra i 500 e i 560 metri sul livello del mare, su suolo limoso, calcareo e pietroso con esposizione a sud-est. Alla vendemmia manuale in cassette segue la diraspatura e pigiatura dei grappoli, con la fermentazione alcolica che si realizza in serbatoi di acciaio inox accompagnata da 10 giorni di macerazione sulle bucce. La successiva fase di maturazione avviene in anfore di terracotta, contenitori nei quali il vino riposa per 8-10 mesi fino al definitivo imbottigliamento. Il Langhe Nascetta di Ettore Germano possiede una colorazione giallo paglierino intenso dalle sfumature dorate. Il bouquet aromatico esprime invitanti sensazioni di scorza di limone e fiori bianchi, impreziosite da richiami di erbe aromatiche come la salvia e il timo, nonché da sfumature iodate sul finale. La progressione al palato rivela spiccata freschezza e sapidità, nonché gran corpo e lunga persistenza aromatica.21,50 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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C'è ancora riserva nel serbatoio quando l'indicatore è a zero?
No, quando l'indicatore del serbatoio è a zero significa che il carburante è esaurito e non c'è più riserva disponibile. È importante fare rifornimento il prima possibile per evitare di rimanere senza carburante. **
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Scompaiono i draghi nel recinto in School of Dragons una volta che non si è più un membro?
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Batasiolo Barolo Riserva 2017Il Barolo Riserva di Batasiolo è una pregiata riserva proveniente da un assemblaggio di vari vigneti della zona del Barolo che spicca per maturità e ampiezza. Con oltre 150 ettari di vigneti in produzione, sparsi in alcuni dei territori enoici più importanti del Basso Piemonte, la realtà vitivinicola Batasiolo riesce a coniugare grandi volumi e alta qualità. Grazie a una visione imprenditoriale efficace i vini della famiglia Dogliani, proprietaria della cantina, vengono esportati in ogni angolo del mondo, configurandosi come portavoce delle rispettive denominazioni. Batasiolo Barolo Riserva deriva da uve Nebbiolo in purezza coltivate in diverse sottozone del territorio del Barolo, caratterizzate da attributi pedoclimatici eterogenei. I grappoli vengono vendemmiati a mano solitamente nella prima metà di ottobre e sono quindi trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il processo fermentativo è associato ad almeno 10-12 giorni di macerazione sulle bucce, con la massa che viene successivamente posta a invecchiare in botti grandi di rovere di Slavonia per un minimo di 18 mesi. Segue un lunghissimo riposo tra acciaio e bottiglia che precede la definitiva uscita sul mercato, effettuata ben oltre le tempistiche minime previste dal disciplinare del Barolo Riserva. All’esame visivo il Barolo Riserva della tenuta a conduzione famigliare Batasiolo svela una tonalità rosso granato intenso dai delicati riflessi aranciati. Al naso si susseguono intensi e complessi profumi di frutta nera matura, sottobosco, spezie e frutta secca, nonché intriganti cenni floreali e tostati. Il sorso è morbido, pieno e complesso, dalla trama tannica vellutata che regala una dimensione equilibrata al finale gustativo.32,30 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Borgogno Barolo Riserva 2018Il Barolo Riserva Borgogno è un rosso che esprime lo straordinario potenziale delle Langhe nel produrre vini eleganti, intensi e con grandi prospettive d’invecchiamento. Seguendo le più antiche consuetudini del territorio, le uve provengono da diversi cru della tenuta e il vino matura per ben 6 anni in botti grandi. Un lungo percorso di affinamento, che regala un’etichetta di grande classe, capace di unire struttura, potenza e concentrazione con finezza e raffinatezza espressiva. È una bottiglia da intenditori, riservata alle grandi occasioni. Il Riserva Borgogno è un Barolo che racconta nel calice la filosofia di questa storica cantina delle Langhe. La sua tenuta si estende su una trentina di ettari suddivisi in varie parcelle che si trovani in alcuni dei cru più celebri del territorio comunale di Barolo: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati e San Pietro delle Viole. Un patrimonio di bellissime vigne, gestite con grande rispetto della natura e dell’ambiente circostante. La Riserva è realizzata con una selezione delle migliori uve che provengono dalle vigne delle diverse Menzioni Geografiche Aggiuntive. Una scelta che privilegia non solo l’antica tradizione del territorio, ma anche la ricerca di una perfetta armonia espressiva e del miglior equilibrio dell’assemblaggio. La fermentazione si svolge in vasche di cemento con utilizzo di soli lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di 50 giorni. Matura poi per 72 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il Barolo Riserva Borgogno è un’eccellenza della terra delle Langhe. Un’etichetta di particolare valore, sia per la qualità delle uve, che per il lunghissimo periodo d’invecchiamento, che permette al Nebbiolo di esprimere un’affascinante e sfaccettata complessità aromatica. Il colore è rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet regala profumi di violetta, fiori essiccati, piccoli frutti a bacca scura, sottobosco, spezie, erbe officinali e cenni balsamici. Al palato è intenso, armonioso ed elegante, con aromi profondi, una tessitura tannica fitta e un finale di notevole persistenza.148,50 €*Spedizione: 0,00 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cavallotto Barolo Riserva 'Vignolo' 2018Il Barolo Riserva “Vignolo” della cantina Cavallotto è un vino rosso importante, complesso e strutturato prodotto nel comune di Castiglione Falletto, a pochi chilometri da Alba, in uno dei territori tra i più apprezzati a livello mondiale per la pratica vitivinicola e per le bellezze del paesaggio, fatto di colline mozzafiato e piccoli borghi caratteristici. Nato come da tradizione da uve Nebbiolo in purezza, proveniene da vigne, del cru Vignolo, poste su colline situate a circa 310 metri di altitudine, con orientamento sud-ovest, e allevate con il metodo a spalliera a guyot su terreni bianchi, ricchi di calcio e sabbie, caratterizzati da suoli con marne calcaree-argillose. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 23 ettari vitati, gestita dai fratelli Giuseppe, Alfio e Laura Cavallotto che seguono i dettami dell’agricoltura biologica e producono vini dallo stile tradizionale, saldamente ancorati alle tradizioni vinicole del territorio. Il “Vignolo” Riserva di Cavallotto è un Barolo prodotto con uve attentamente selezionate da un unico vigneto e vendemmiate manualmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli migliori vengono poi portati in cantina per la diraspa-pigiatura dopodiché svolgono la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in vasche orizzontali a una temperatura controllata di massimo 29 °C con macerazione sulle bucce a cappello semi-sommerso per un periodo di circa 18-30 giorni. Segue la pressatura e la fermentazione malolattica che avviene in vasche di cemento la primavera successiva alla vendemmia. A questo punto il vino resta in affinamento per almeno 48 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, per poi essere imbottigliato e proseguire la sua maturazione in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima di essere immesso sul mercato. Il Barolo “Vignolo” Riserva di Cavallotto si presenta alla vista di un colore rosso granato profondo. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e confettura, tra cui la ciliegia, il lampone, la mora e il ribes, note floreali di rosa e di fiori secchi di campo, sentori speziati di liquerizia, caffè, fava di cacao e una lieve impronta balsamica mentolata sul finale. In bocca è deciso, avvolgente e raffinato, caratterizzato da una bellissima sapidità e da tannini morbidi e setosi già ben integrati al palato. Il Vignolo della cantina Cavallotto è un’espressione elegante, ampia ed energica, un Barolo molto fine e armonico che predilige l’apertura del frutto e rappresenta in questo modo la Riserva più facile da bere, la più avvicinabile fin da subito proprio per queste sue caratteristiche.125,00 €*Spedizione: 0,00 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Chicco Barolo Riserva 'Ginestra' 2017Il Barolo ‘Ginestra’ Riserva rappresenta l’etichetta più prestigiosa e celebrata della cantina piemontese Cascina Chicco. La Menzione Geografica Aggiuntiva di Ginestra, da cui provengono le uve destinate a questo Barolo, si trova sul versante orientale di Monforte d’Alba, comune di cui rappresenta uno dei cru più importanti. Cascina Chicco acquistò qualche ettaro di filare in questa MGA nel 2006 dando inizio alla propria produzione di Barolo. Per via dell’eccezionale vocazione di questo cru, il ‘Ginestra’ viene prodotto da Cascina Chicco sempre come una Riserva, rilasciata sul mercato a distanza di ben 7 anni dalla vendemmia. Cascina Chicco Barolo Riserva ‘Ginestra’ è un’espressione di Nebbiolo in purezza da viti localizzate nella parcella di Ginestra, all’interno del comune di Monforte d’Alba, caratterizzata da suoli di prevalente matrice argillosa e calcarea e da un’esposizione a sud-ovest e ovest. A seguito della vendemmia, effettuata interamente a mano con basse rese in uva e attente cernite dei grappoli, si procede con la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per 15 giorni, durante i quali vengono effettuati periodici rimontaggi. La macerazione sulle bucce si protrae per un periodo complessivo di 40-45 giorni e la massa è successivamente travasata in botti grandi di rovere di Slavonia da 20, 25 e 50 ettolitri per il lungo invecchiamento di circa 42 mesi, cui segue un ulteriore prolungata sosta tra acciaio e bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Nel calice, il Barolo Riserva ‘Ginestra’ di Cascina Chicco esibisce un manto rosso rubino luminoso dal contorno granato. Il panorama olfattivo è definito da profonde suggestioni di frutti di bosco, fiori di rovo, sottobosco, tabacco, liquirizia, grafite e spezie varie. In bocca è potente ed elegante allo stesso tempo, con la prestante freschezza e i tannini maturi che si fondono in un finale di lunghissima e incisiva persistenza.67,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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