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Scompaiono i draghi nel recinto in School of Dragons una volta che non si è più un membro?
No, i draghi non scompaiono dal recinto una volta che non si è più un membro di School of Dragons. I draghi rimarranno nel recinto anche se non si è più un membro attivo del gioco. Tuttavia, potresti non avere accesso a determinate funzionalità o attività legate ai draghi se non sei più un membro. **
Cascina Pastori Colombo Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Natusia' Cascina Pastor
Lo Spumante Metodo Classico Brut “Natusia” Cascina Pastori Colombo è un Blanc de Blancs fresco ed elegante, realizzato con una selezione di uve a bacca bianca della tenuta. È l’etichetta d’ingresso nel mondo delle bollicine di quest’interessante realtà piemontese, che ha saputo mettersi in luce con una gamma di spumanti di eccellente livello qualitativo. È l’espressione del perfetto punto di equilibrio tra l’immediata fragranza delle uve e le note evolutive derivanti dall’affinamento sui lieviti. Un Metodo Classico di grande piacevolezza di beva, che esprime un rapporto qualità-prezzo veramente molto interessante e difficilmente riscontrabile. Il Metodo Classico Brut Blanc de Blancs “Natusia” conferma la grande tradizione spumantistica piemontese, che già nella seconda metà dell’Ottocento cominciava a produrre le prime bottiglie di Metodo Classico sulla scia dei grandi successi dello Champagne. La Cascina Pastori Colombo si trova a Bubbio, nella splendida zona collinare dell’Alta Langa, che si sta imponendo all’attenzione degli appassionati come una delle aree più interessanti per la produzione di Metodo Classico. Terreni vocati, le buone altitudini e le notevoli escursioni termiche, consentono di portare a maturazione uve con profili aromatici raffinati e freschi, particolarmente adatte alla spumantizzazione. Le vigne sono coltivate a 250 metri sul livello del mare e al termine della vendemmia sI procede a una pressatura soffice dei grappoli. Il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio inox a temperatura controllata e la seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico con un periodo d’affinamento sui lieviti di 24 mesi. “Natusia” è uno Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs realizzato da Cascina Pastori Colombo con l’intento di proporre una bottiglia dal volto semplice e piacevolmente conviviale, molto adatta a essere degustata al momento dell’aperitivo o per accompagnare antipasti di mare o di verdure dal gusto delicato. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdolini. Il perlage, sottile e persistente, esalta i profumi floreali, le fragranze agrumate, gli aromi di frutta a polpa bianca, accompagnati da sfumature di crosta di pane e da delicati cenni di frutta secca. Al palato è limpido e armonioso, con un sorso connotato da un frutto cremoso ed espressivo, attraversato da una nitida scia sapida, che accompagna a un finale di piacevole freschezza e buona persistenza gustativa.
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Cascina Pastori Colombo Pinot Nero 'Apertura' 2022
Il Pinot Nero “Apertura” di Cascina Pastori Colombo si inserisce in un ampio progetto di valorizzazione qualitativa di questa nota varietà internazionale in terra piemontese. Un sogno nel cassetto di Antonio Colombo, riconosciuto medico cardiologo, divenuto realtà grazie alla proficua collaborazione stretta con l’enologo Riccardo Cotarella. Ben 5 ettari – dei 10 totali di proprietà – dedicati esclusivamente al Pinot Nero a Bubbio, nel cuore delle colline astigiane tanto amate da Cesare Pavese, circondate da boschi, con in lontananza il mare che fa capolino. “Apertura” Cascina Pastori Colombo nasce da uve Pinot Nero, provenienti dalle vigne Pratolungo e Pantalini dai 10 ai 60 anni di età che crescono su suoli ricchi di marne calcaree di colore blu intenso tipiche della Valle Borbera a un’altitudine media di 300 metri sul livello del mare. Una volta trasferite in cantina, le uve vengono lasciate macerare a freddo con le bucce per 5 giorni, dopo di che si potrà procedere con la fermentazione alcolica svolta in serbatoi di acciaio inox termoregolati a una temperatura di 20-22 gradi. Una volta praticata la svinatura, il liquido passa in legni di diverse misure e capacità, dove resterà per 15-18 mesi ad affinare. Cascina Pastori Colombo tiene molto a questo “Apertura” un’immagine autentica e coerente del Pinot Nero realizzato nell’areale di produzione piemontese. Alla vista si propone con una veste rosso granato scarico e limpido e già al primo naso sfodera una sfilza di aromi invitanti di frutta fresca e fiori di campo, con il lampone, la mora e succo di melograno che fanno capolino tra le trame lievemente speziate di pepe nero e ginepro. In bocca entra in punta di piedi, sorretto da viva freschezza e verticalità, con tannino ben misurato, echi speziati e lunga persistenza aromatica sul finale.
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Cascina Pastori Colombo Alta Langa Rosé Brut 2022Il Rosé Spumante Alta Langa firmato dalla cantina Cascina Pastori Colombo è un prodotto molto interessante. In primis perché proviene da una zona relativamente “nuova” per la produzione di Metodi Classici, cioè l’Alta Langa, in secondo luogo perché il vino è “firmato” dalla mano del grandissimo Riccardo Cotarella, enologo di comprovata fama. L’unione di queste due circostanze rende l’assaggio ricco di aspettative, che non vengono tradite. La bollicina è ben costruita, su un naso fruttato intenso e su un sorso in equilibrio fra struttura e freschezza, che valorizza la setosità del perlage. Un’etichetta che si merita un assaggio attento, e che impiegherà pochissimo per soddisfarvi. L'Alta Langa Spumante è un rosato che la Cascina Pastori Colombo realizza partendo dall’utilizzo in purezza dell’uva Pinot Nero. Le viti crescono con il sistema del guyot a Bubbio, in provincia di Asti, a un’altezza di circa 250 metri sul livello del suolo, e hanno 10 anni d’età. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio a basse temperature – comprese fra i 12 e i 13 gradi –, rifermentando poi seguendo i principi del Metodo Classico in bottiglia. Lo Spumante rimane poi ad affinare sui lieviti per un periodo complessivo di cinque anni. Il Alta Langa Spumante Rosé Cascina Pastori Colombo si presenta alla vista con un colore che richiama la buccia della cipolla, attraversato da una grana di bollicine fini e persistenti. La piccola frutta di bosco domina la scena olfattiva, proseguendo poi declinando diverse sfumature floreali delicate. Al palato è di ottimo corpo, con un sorso che si sviluppa con equilibrio grazie a un sorso fresco e avvolgente, sul cui finale appare un sapore floreale che rispecchia la coerenza fra bocca e olfatto. Un’etichetta che dimostra il futuro molto interessante dell’Alta Langa piemontese per la produzione di Spumanti.31,50 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Fornace 'Viscà'Il Viscà di Cascina Fornace è indubbiamente un vino quotidiano del cuore, vero e proprio portento sulla tavola di tutti i giorni. Convivialità e spensieratezza racchiuse nel formato più adatto ad un liquido che fa della facilità di beva il suo punto forte, ovvero quello da litro. Enrico Cauda, vero e proprio punto di riferimento della zona del Roero, non ambisce all'idea di fare vini pretenziosi e caricaturali, ma ha come obiettivo quello di valorizzare una zona da tempo ingiustamente bistrattata, anche perché messa in ombra dai più noti cugini delle Langhe. Per perseguire il suo intento, ha deciso dunque di adottare un approccio sensibile, che esclude l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi in vigna, e che prosegue coerentemente in cantina. Etichetta come questa riassumono perfettamente, a nostro parere, il punto di congiunzione tra semplicità e personalità enorme. Scorta obbligata visto il rapporto qualità-prezzo. Il rosso Viscà è ottenuto da uve provenienti da vigneti che hanno circa quarant'anni, site su terreni sabbiosi a forte pendenza. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura sostenibile e si prosegue in cantina cercando di intervenire il meno possibile. Le fermentazioni sono duqnue spontanee ad opera di soli lieviti indigeni, all'interno di vasche di acciaio e cemento senza controllo della temperatura. Il liquido prima dell'imbottigliamento non viene né filtrato né chiarificato. Il vino Viscà di Cascina Fornace riempie il calice con la sua veste rosso rubino compatta. Naso diretto e fragrante, dove si stagliano distintamente richiami alla marasca, alla liquirizia e alla rosa canina, oltre che a una parte terrosa molto personale. Il sorso è polposo, ma al contempo slanciato e succoso, trainato da una freschezza appagante che lo rende valido alleato della tavola. Mediano dai piedi fini.19,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Melognis 'Comitis' 2024Il ‘Comitis’ della realtà vitivinicola artigianale Cascina Melognis si configura come un vino bianco di sorprendente scorrevolezza e dinamicità realizzato secondo pratiche artigianali. Al timone della tenuta piemontese Cascina Melognis si trovano Michele Fino e la moglie Vanina Maria Carta, coniugi che si prendono cura di appena 3.6 ettari di vigneti dedicati a varietà ricercate come il Pelaverga Grosso, il Barbera, la Neretta Cuneese, la Freisa, la Bolana e il Nebbiolo di Dronero tra i vitigni a bacca nera, Gouais Blanc e Chasselas per quanto riguarda le uve bianche. Cascina Melognis ‘Comitis’ nasce da un blend di uve bianche coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica su terreni acidi ricchi di scheletro, argilla ed elementi minerali, posti a un’altitudine di 370 metri sul livello del mare con esposizione sud-est. La vendemmia viene effettuata interamente a mano nel mese di settembre ed è seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox condotta dai soli lieviti indigeni, con circa 24 ore di macerazione pellicolare. L’intero processo fermentativo si svolge a temperatura controllata, in modo tale da preservare la naturale freschezza e gli aromi primari del vino. Il bianco ‘Comitis’ di Cascina Melognis possiede una tonalità giallo paglierino. L’olfatto propone freschi aromi di frutta a polpa bianca e agrumi, uniti ad affascinanti sentori di fiori bianchi e richiami minerali reminiscenti di pietra bagnata. Gusto scorrevole e beverino, intensamente fresco e sapido, ricco di ritorni fruttati e agrumati. In virtù di queste caratteristiche organolettiche il ‘Comitis’ rappresenta un vino perfetto da bere giovane come aperitivo rinfrescante, oppure a tavola in abbinamento ad antipasti di mare o formaggi di leggera stagionatura.15,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
Cascina Ebreo 'Sinchè' 2022
"Sinchè" è una versione intensa e aromaticamente ricca, che nasce nel territorio delle Langhe, dove ha sede la Cascina Ebreo. È un bianco che conquista per la complessità e la profondità del gusto, mettendo in luce soprattutto le doti di densità d’aromi e persistenza. La scelta di un lungo affinamento in legno contribuisce ad arricchire il vino di struttura e ampiezza, mettendo in risalto le affascinanti sfaccettature aromatiche del vitigno e un sorso avvolgente, lungo e persistente. È un bianco dalla personalità forte e decisa, che dichiara da subito una particolare vocazione gastronomica, per abbinamenti con piatti importanti. Il vino "Sinchè" è prodotto nella piccola tenuta di Peter Weimar. La Cantina Ebro si trova poco distante da Barolo. I due ettari di vigna sono stati reimpiantati nei primi anni ’90 con le varietà a bacca rossa tipiche del territorio, Barbera e Nebbiolo a cui è stato aggiunto l’internazionale Sauvignon Blanc. Una scelta piuttosto inconsueta, ma che si è rivelata azzeccata, soprattutto per il modello di vinificazione scelto. L’idea, infatti, era quella di produrre un grande bianco dal corpo e dalla struttura importanti, molto ricco ed espressivo da un punto di vista aromatico. Uve di alta qualità e perfettamente mature, una vinificazione rispettosa e un paziente percorso di maturazione, hanno condotto a realizzare un’etichetta che si è imposta tra gli appassionati proprio per il suo carattere di assoluta originalità. Il Sauvignon "Sinchè" nasce da una fermentazione spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni. Nel calice si presenta di colore giallo dorato luminoso. Il profilo olfattivo è intenso e complesso, con profumi di erbe aromatiche, aromi di agrumi maturi, frutta gialla e frutta tropicale. Il sorso è ampio, denso e ricco, con aromi profondi e persistenti, che vanno a chiudere in modo armonioso, verso un finale di grande equilibrio gustativo.
29,90 €*
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Cascina Melognis 'Ardy' 2021
Cascina Melognis Colline Saluzzesi ‘Ardy’ è un’etichetta piemontese di spiccata tipicità, frutto di un sapiente blend di varietà tradizionali del territorio. La Denominazione di Origine Controllata Colline Saluzzesi è stata istituita nel 1996 ed è basata su vini rossi prodotti sulle colline che circondano Saluzzo, comune della provincia di Cuneo situato ai piedi del Monviso, a poca distanza dalla sorgente del fiume Po. Colline Saluzzesi ‘Ardy’ Cascina Melognis consta di un assemblaggio di Barbera (70%) e Nebbiolo di Dronero (30%), varietà locale nota anche come Chatus. Le piante poggiano su terreni caratterizzati da un’abbondante presenza di argilla e scheletro, collocati a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare con esposizione a sud-ovest. La conduzione agronomica si fonda sui principi dell’agricoltura biologica e la raccolta è effettuata interamente a mano quando le uve hanno raggiunto lo stadio ideale di maturazione. Segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da circa 2 settimane di macerazione sulle bucce. Successivamente, la massa trascorre 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere di terzo e quarto passaggio, cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Il vino rosso ‘Ardy’ Colline Saluzzesi Cascina Melognis è contraddistinto da un colore tra il rubino e il porpora. Al naso si avvertono vividi sentori di frutti rossi e neri che incontrano complesse suggestioni balsamiche e speziate. L’ingresso caldo e materico del sorso è supportato dalla spalla fresco-sapida e il tannino ben condotto, componenti che contribuiscono all’ampiezza e alla generale struttura gustativa del vino. Sul finale riemergono le pregevoli sensazioni fruttate e speziate avvertite all’olfatto.
13,10 €*
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Cascina Pastori Colombo Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Natusia' Cascina PastorLo Spumante Metodo Classico Brut “Natusia” Cascina Pastori Colombo è un Blanc de Blancs fresco ed elegante, realizzato con una selezione di uve a bacca bianca della tenuta. È l’etichetta d’ingresso nel mondo delle bollicine di quest’interessante realtà piemontese, che ha saputo mettersi in luce con una gamma di spumanti di eccellente livello qualitativo. È l’espressione del perfetto punto di equilibrio tra l’immediata fragranza delle uve e le note evolutive derivanti dall’affinamento sui lieviti. Un Metodo Classico di grande piacevolezza di beva, che esprime un rapporto qualità-prezzo veramente molto interessante e difficilmente riscontrabile. Il Metodo Classico Brut Blanc de Blancs “Natusia” conferma la grande tradizione spumantistica piemontese, che già nella seconda metà dell’Ottocento cominciava a produrre le prime bottiglie di Metodo Classico sulla scia dei grandi successi dello Champagne. La Cascina Pastori Colombo si trova a Bubbio, nella splendida zona collinare dell’Alta Langa, che si sta imponendo all’attenzione degli appassionati come una delle aree più interessanti per la produzione di Metodo Classico. Terreni vocati, le buone altitudini e le notevoli escursioni termiche, consentono di portare a maturazione uve con profili aromatici raffinati e freschi, particolarmente adatte alla spumantizzazione. Le vigne sono coltivate a 250 metri sul livello del mare e al termine della vendemmia sI procede a una pressatura soffice dei grappoli. Il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio inox a temperatura controllata e la seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico con un periodo d’affinamento sui lieviti di 24 mesi. “Natusia” è uno Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs realizzato da Cascina Pastori Colombo con l’intento di proporre una bottiglia dal volto semplice e piacevolmente conviviale, molto adatta a essere degustata al momento dell’aperitivo o per accompagnare antipasti di mare o di verdure dal gusto delicato. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdolini. Il perlage, sottile e persistente, esalta i profumi floreali, le fragranze agrumate, gli aromi di frutta a polpa bianca, accompagnati da sfumature di crosta di pane e da delicati cenni di frutta secca. Al palato è limpido e armonioso, con un sorso connotato da un frutto cremoso ed espressivo, attraversato da una nitida scia sapida, che accompagna a un finale di piacevole freschezza e buona persistenza gustativa.21,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Pastori Colombo Pinot Nero 'Apertura' 2022Il Pinot Nero “Apertura” di Cascina Pastori Colombo si inserisce in un ampio progetto di valorizzazione qualitativa di questa nota varietà internazionale in terra piemontese. Un sogno nel cassetto di Antonio Colombo, riconosciuto medico cardiologo, divenuto realtà grazie alla proficua collaborazione stretta con l’enologo Riccardo Cotarella. Ben 5 ettari – dei 10 totali di proprietà – dedicati esclusivamente al Pinot Nero a Bubbio, nel cuore delle colline astigiane tanto amate da Cesare Pavese, circondate da boschi, con in lontananza il mare che fa capolino. “Apertura” Cascina Pastori Colombo nasce da uve Pinot Nero, provenienti dalle vigne Pratolungo e Pantalini dai 10 ai 60 anni di età che crescono su suoli ricchi di marne calcaree di colore blu intenso tipiche della Valle Borbera a un’altitudine media di 300 metri sul livello del mare. Una volta trasferite in cantina, le uve vengono lasciate macerare a freddo con le bucce per 5 giorni, dopo di che si potrà procedere con la fermentazione alcolica svolta in serbatoi di acciaio inox termoregolati a una temperatura di 20-22 gradi. Una volta praticata la svinatura, il liquido passa in legni di diverse misure e capacità, dove resterà per 15-18 mesi ad affinare. Cascina Pastori Colombo tiene molto a questo “Apertura” un’immagine autentica e coerente del Pinot Nero realizzato nell’areale di produzione piemontese. Alla vista si propone con una veste rosso granato scarico e limpido e già al primo naso sfodera una sfilza di aromi invitanti di frutta fresca e fiori di campo, con il lampone, la mora e succo di melograno che fanno capolino tra le trame lievemente speziate di pepe nero e ginepro. In bocca entra in punta di piedi, sorretto da viva freschezza e verticalità, con tannino ben misurato, echi speziati e lunga persistenza aromatica sul finale.16,70 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Pastori Colombo Alta Langa Rosé Brut 2022Il Rosé Spumante Alta Langa firmato dalla cantina Cascina Pastori Colombo è un prodotto molto interessante. In primis perché proviene da una zona relativamente “nuova” per la produzione di Metodi Classici, cioè l’Alta Langa, in secondo luogo perché il vino è “firmato” dalla mano del grandissimo Riccardo Cotarella, enologo di comprovata fama. L’unione di queste due circostanze rende l’assaggio ricco di aspettative, che non vengono tradite. La bollicina è ben costruita, su un naso fruttato intenso e su un sorso in equilibrio fra struttura e freschezza, che valorizza la setosità del perlage. Un’etichetta che si merita un assaggio attento, e che impiegherà pochissimo per soddisfarvi. L'Alta Langa Spumante è un rosato che la Cascina Pastori Colombo realizza partendo dall’utilizzo in purezza dell’uva Pinot Nero. Le viti crescono con il sistema del guyot a Bubbio, in provincia di Asti, a un’altezza di circa 250 metri sul livello del suolo, e hanno 10 anni d’età. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio a basse temperature – comprese fra i 12 e i 13 gradi –, rifermentando poi seguendo i principi del Metodo Classico in bottiglia. Lo Spumante rimane poi ad affinare sui lieviti per un periodo complessivo di cinque anni. Il Alta Langa Spumante Rosé Cascina Pastori Colombo si presenta alla vista con un colore che richiama la buccia della cipolla, attraversato da una grana di bollicine fini e persistenti. La piccola frutta di bosco domina la scena olfattiva, proseguendo poi declinando diverse sfumature floreali delicate. Al palato è di ottimo corpo, con un sorso che si sviluppa con equilibrio grazie a un sorso fresco e avvolgente, sul cui finale appare un sapore floreale che rispecchia la coerenza fra bocca e olfatto. Un’etichetta che dimostra il futuro molto interessante dell’Alta Langa piemontese per la produzione di Spumanti.31,50 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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No, i draghi non scompaiono dal recinto una volta che non si è più un membro di School of Dragons. I draghi rimarranno nel recinto anche se non si è più un membro attivo del gioco. Tuttavia, potresti non avere accesso a determinate funzionalità o attività legate ai draghi se non sei più un membro. **
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Cascina Fornace 'Viscà'Il Viscà di Cascina Fornace è indubbiamente un vino quotidiano del cuore, vero e proprio portento sulla tavola di tutti i giorni. Convivialità e spensieratezza racchiuse nel formato più adatto ad un liquido che fa della facilità di beva il suo punto forte, ovvero quello da litro. Enrico Cauda, vero e proprio punto di riferimento della zona del Roero, non ambisce all'idea di fare vini pretenziosi e caricaturali, ma ha come obiettivo quello di valorizzare una zona da tempo ingiustamente bistrattata, anche perché messa in ombra dai più noti cugini delle Langhe. Per perseguire il suo intento, ha deciso dunque di adottare un approccio sensibile, che esclude l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi in vigna, e che prosegue coerentemente in cantina. Etichetta come questa riassumono perfettamente, a nostro parere, il punto di congiunzione tra semplicità e personalità enorme. Scorta obbligata visto il rapporto qualità-prezzo. Il rosso Viscà è ottenuto da uve provenienti da vigneti che hanno circa quarant'anni, site su terreni sabbiosi a forte pendenza. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura sostenibile e si prosegue in cantina cercando di intervenire il meno possibile. Le fermentazioni sono duqnue spontanee ad opera di soli lieviti indigeni, all'interno di vasche di acciaio e cemento senza controllo della temperatura. Il liquido prima dell'imbottigliamento non viene né filtrato né chiarificato. Il vino Viscà di Cascina Fornace riempie il calice con la sua veste rosso rubino compatta. Naso diretto e fragrante, dove si stagliano distintamente richiami alla marasca, alla liquirizia e alla rosa canina, oltre che a una parte terrosa molto personale. Il sorso è polposo, ma al contempo slanciato e succoso, trainato da una freschezza appagante che lo rende valido alleato della tavola. Mediano dai piedi fini.19,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Melognis 'Comitis' 2024Il ‘Comitis’ della realtà vitivinicola artigianale Cascina Melognis si configura come un vino bianco di sorprendente scorrevolezza e dinamicità realizzato secondo pratiche artigianali. Al timone della tenuta piemontese Cascina Melognis si trovano Michele Fino e la moglie Vanina Maria Carta, coniugi che si prendono cura di appena 3.6 ettari di vigneti dedicati a varietà ricercate come il Pelaverga Grosso, il Barbera, la Neretta Cuneese, la Freisa, la Bolana e il Nebbiolo di Dronero tra i vitigni a bacca nera, Gouais Blanc e Chasselas per quanto riguarda le uve bianche. Cascina Melognis ‘Comitis’ nasce da un blend di uve bianche coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica su terreni acidi ricchi di scheletro, argilla ed elementi minerali, posti a un’altitudine di 370 metri sul livello del mare con esposizione sud-est. La vendemmia viene effettuata interamente a mano nel mese di settembre ed è seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox condotta dai soli lieviti indigeni, con circa 24 ore di macerazione pellicolare. L’intero processo fermentativo si svolge a temperatura controllata, in modo tale da preservare la naturale freschezza e gli aromi primari del vino. Il bianco ‘Comitis’ di Cascina Melognis possiede una tonalità giallo paglierino. L’olfatto propone freschi aromi di frutta a polpa bianca e agrumi, uniti ad affascinanti sentori di fiori bianchi e richiami minerali reminiscenti di pietra bagnata. Gusto scorrevole e beverino, intensamente fresco e sapido, ricco di ritorni fruttati e agrumati. In virtù di queste caratteristiche organolettiche il ‘Comitis’ rappresenta un vino perfetto da bere giovane come aperitivo rinfrescante, oppure a tavola in abbinamento ad antipasti di mare o formaggi di leggera stagionatura.15,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Ebreo 'Sinchè' 2022"Sinchè" è una versione intensa e aromaticamente ricca, che nasce nel territorio delle Langhe, dove ha sede la Cascina Ebreo. È un bianco che conquista per la complessità e la profondità del gusto, mettendo in luce soprattutto le doti di densità d’aromi e persistenza. La scelta di un lungo affinamento in legno contribuisce ad arricchire il vino di struttura e ampiezza, mettendo in risalto le affascinanti sfaccettature aromatiche del vitigno e un sorso avvolgente, lungo e persistente. È un bianco dalla personalità forte e decisa, che dichiara da subito una particolare vocazione gastronomica, per abbinamenti con piatti importanti. Il vino "Sinchè" è prodotto nella piccola tenuta di Peter Weimar. La Cantina Ebro si trova poco distante da Barolo. I due ettari di vigna sono stati reimpiantati nei primi anni ’90 con le varietà a bacca rossa tipiche del territorio, Barbera e Nebbiolo a cui è stato aggiunto l’internazionale Sauvignon Blanc. Una scelta piuttosto inconsueta, ma che si è rivelata azzeccata, soprattutto per il modello di vinificazione scelto. L’idea, infatti, era quella di produrre un grande bianco dal corpo e dalla struttura importanti, molto ricco ed espressivo da un punto di vista aromatico. Uve di alta qualità e perfettamente mature, una vinificazione rispettosa e un paziente percorso di maturazione, hanno condotto a realizzare un’etichetta che si è imposta tra gli appassionati proprio per il suo carattere di assoluta originalità. Il Sauvignon "Sinchè" nasce da una fermentazione spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni. Nel calice si presenta di colore giallo dorato luminoso. Il profilo olfattivo è intenso e complesso, con profumi di erbe aromatiche, aromi di agrumi maturi, frutta gialla e frutta tropicale. Il sorso è ampio, denso e ricco, con aromi profondi e persistenti, che vanno a chiudere in modo armonioso, verso un finale di grande equilibrio gustativo.29,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Cascina Melognis 'Ardy' 2021Cascina Melognis Colline Saluzzesi ‘Ardy’ è un’etichetta piemontese di spiccata tipicità, frutto di un sapiente blend di varietà tradizionali del territorio. La Denominazione di Origine Controllata Colline Saluzzesi è stata istituita nel 1996 ed è basata su vini rossi prodotti sulle colline che circondano Saluzzo, comune della provincia di Cuneo situato ai piedi del Monviso, a poca distanza dalla sorgente del fiume Po. Colline Saluzzesi ‘Ardy’ Cascina Melognis consta di un assemblaggio di Barbera (70%) e Nebbiolo di Dronero (30%), varietà locale nota anche come Chatus. Le piante poggiano su terreni caratterizzati da un’abbondante presenza di argilla e scheletro, collocati a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare con esposizione a sud-ovest. La conduzione agronomica si fonda sui principi dell’agricoltura biologica e la raccolta è effettuata interamente a mano quando le uve hanno raggiunto lo stadio ideale di maturazione. Segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da circa 2 settimane di macerazione sulle bucce. Successivamente, la massa trascorre 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere di terzo e quarto passaggio, cui fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Il vino rosso ‘Ardy’ Colline Saluzzesi Cascina Melognis è contraddistinto da un colore tra il rubino e il porpora. Al naso si avvertono vividi sentori di frutti rossi e neri che incontrano complesse suggestioni balsamiche e speziate. L’ingresso caldo e materico del sorso è supportato dalla spalla fresco-sapida e il tannino ben condotto, componenti che contribuiscono all’ampiezza e alla generale struttura gustativa del vino. Sul finale riemergono le pregevoli sensazioni fruttate e speziate avvertite all’olfatto.13,10 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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