Scompaiono i draghi nel recinto in School of Dragons una volta che non si è più un membro?

No, i draghi non scompaiono dal recinto una volta che non si è più un membro di School of Dragons. I draghi rimarranno nel recinto anche se non si è più un membro attivo del gioco. Tuttavia, potresti non avere accesso a determinate funzionalità o attività legate ai draghi se non sei più un membro. **

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Otokoyama Sake Honjozo Raijin 72cl

Il Sake Honjozo Otokoyama Raijin della sakagura Otokoyama Shuzo è un fermentato di riso giapponese fortemente legato al territorio di provenienza, quello della prefettura di Yamagata. Si tratta di un sake della categoria Honjozo, tipologia che prevede un grado di sbramatura del riso di almeno il 70%, come per il Junmai. La differenza sta nel fatto che l’Honjozo ammette l’aggiunta di una piccola quantità di alcool al fermentato, che si traduce in un sake di maggiore corpo e struttura. In particolare, l’Honjozo Raijin di Otokoyama Shuzo viene prodotto con solo riso Dewa Sansan, varietà a chicco grande originaria proprio della prefettura di Yamagata, dove risulta essere il riso più diffuso. Otokoyama Shuzo Sake Raijin Honjozo deriva da solo riso della varietà Dewa Sansan coltivato all’interno della prefettura di Yamagata. I chicchi vengono lucidati fino a un grado di sbramatura del 60% e successivamente sottoposti al processo di cottura a vapore. L’acqua, proveniente da corsi sotterranei situati a oltre 100 metri di profondità e alimentati dalle fredde sorgenti dei vicini monti Zao, si caratterizza per l’abbondante contenuto di sostanze minerali, elemento che è alla base del sapore secco e rinfrescante di questo sake. Una volta terminato il complesso processo fermentativo si procede con la piccola aggiunta di alcool di origine agricola, operazione che precede la pressatura e la pastorizzazione, quest’ultima eseguita per un brevissimo lasso di tempo allo scopo di non alterare le caratteristiche sensoriali del sake. L’Honjozo Sake Raijin di Otokoyama Shuzo ha un aspetto trasparente. L’olfatto offre freschi spunti di frutta estiva che incontrano gradevoli cenni lattici. Il gusto è secco e morbido, sorprendentemente rinfrescante, con un retrogusto tra l’umami e l’amarognolo di pregevole piacevolezza.

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Otokoyama Sake Junmai Sotenden Kura 72cl

Il Sake Junmai ‘Sotenden’ Kura della sakagura giapponese Otokoyama Honten rappresenta un’espressione del territorio di Kesennuma, situato nella prefettura di Miyagi, dotata di un carattere delicato e rinfrescante. Questo sake viene prodotto con solo riso Kura no Hana, varietà creata nel 1987 proprio a Miyagi e registrata ufficialmente 10 anni più tardi. Il riso si caratterizza per il chicco grande e il basso contenuto proteico, fattore che favorisce la produzione di sake dal gusto rinfrescante e pulito. Il marchio ‘Sotenden’, di cui questa etichetta fa parte, è stato lanciato con l’obiettivo di offrire sake dal sapore delicato, perfetti per essere abbinati a molluschi, crostacei e pesci freschi, specialità della città portuale di Kesennuma. Il ‘Sotenden’ Otokoyama Honten Sake Junmai Kura ha origine da solo riso della varietà Kura no Hana coltivato all’interno della prefettura di Miyagi da agricoltori fidati. I chicchi vengono lucidati fino a un grado di sbramatura del 60% e quindi combinati con acqua proveniente dalla sorgente dolce denominata “Kojin Yusui”, situata nell’area di Shikaori, in grado di conferire un sapore morbido e fresco al sake. Segue la cottura a vapore e quindi la fermentazione per azione del fungo Koji, che scinde gli zuccheri complessi contenuti nel riso in zuccheri semplici, e del lievito Miyagi, il quale opera la fermentazione alcolica vera e propria. A questo punto il fermentato viene pressato per separare la parte solida da quella liquida, con quest’ultima che è infine imbottigliata. Il Sake ‘Sotenden’ Junmai Kura di Otokoyama Honten ha un aspetto trasparente. L’olfatto esordisce su toni di lime e anice, accompagnati da spunti di frutta a polpa bianca. Al palato è morbido, leggero e ben bilanciato, con un retrogusto rinfrescante e delicato, di grande pulizia.

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Hakushika Sake Honjozo Yamadanishiki Tokubetsu 72cl
Il Sake Honjozo Yamadanishiki Tokubetsu Hakushika è un sake di grande pulizia olfattiva e gustativa, realizzato all’interno della prefettura di Hyogo dalla sakagura Tatsuuma-Honke. ‘Hakushika’ rappresenta il marchio più importante di Tatsuuma-Honke, sotto il quale vengono commercializzati i migliori sake prodotti da questa sakagura con sede nella città di Nishinomiya, tra Osake e Kobe, in una zona considerata tre le più prestigiose di tutto il Giappone per quanto riguarda l’arte della produzione di sake. Il nome “hakushika”, che significa “cervo bianco”, deriva da un’antica leggenda cinese che identifica il cervo bianco come raffigurazione di prosperità e longevità, a simboleggiare la lunga tradizione della sakagura Tatsuuma-Honke e il futuro di fronte a essa. Yamadanishiki Tatsuuma-Honke Sake Honjozo Tokubetsu Hakushika deriva da solo riso della pregiata varietà Yamadanishiki coltivato localmente nella prefettura di Hyogo. Dopo la raccolta i chicchi vengono lucidati fino a un grado di sbramatura del 70%, per poi essere accuratamente lavati e quindi cotti a vapore. L’acqua utilizzata nel processo produttivo è la Miyamizu, proveniente dal territorio di Nada e considerata da lungo tempo come l’acqua di maggiore pregio per la produzione di sake. Ciò si deve alla sua bassa concentrazione di ferro e manganese, elementi che solitamente sfavoriscono la qualità finale del sake. Concluso il processo fermentativo, operato dal fungo Koji e dal lievito, si procede infine con le operazioni di pressatura, filtrazione, pastorizzazione e imbottigliamento. Il Sake Hakushika Honjozo Yamadanishiki Tokubetsu di Tatsuuma-Honke si presenta con un aspetto cristallino e trasparente. Il bouquet aromatico è definito da fini cenni floreali e iodati che si uniscono a delicati ricordi di lievito. L’assaggio, elegante e raffinato, rivela una progressione ampia e setosa, con un finale pulito e molto equilibrato.
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Riso Sake Sake 'Vero'
Il Sake “Vero” è prodotto da Riso Sake, la prima brewery italiana, nata proprio dal desiderio di fondere l’antica storia della bevanda fermentata giapponese e la tradizione della coltivazione del riso nelle terre del nord della nostra penisola, per creare un ponte tra Italia e Sol Levante. È un Sake realizzato con minuziosa cura artigianale, curato in ogni minimo dettaglio, per ottenere la massima qualità. Fresco, fragrante e fruttato è perfetto da degustare a cena con dei compagni di tavola curiosi e dai gusti ricercati. Il “Vero” di Riso Sake è una versione di Sake dallo stile molto classico, ispirato alla tipologia del Sake Junmai, che viene prodotto senza alcuna aggiunta di alcol, per mantenere la purezza del fermentato naturale. Il tocco italiano consiste, invece, nell’utilizzo del riso della pregiata varietà Carnaroli al posto del riso giapponese sakamai, generalmente impiegato nel Sol Levante. I chicchi di riso sono sottoposti a una levigatura attorno al 70%, che consente di eliminare tutta la parte superficiale mantenendo intatto il cuore di amido. La fermentazione si svolge utilizzando il lievito giapponese n° 7, da sempre scelto per produrre i migliori Sake. Il Sake “Vero” Riso Sake si fa apprezzare per la sua piacevolezza immediata e la sua duttile versatilità. È un Sake dal volto armonioso ed equilibrato, che regala un’esperienza gustativa caratterizzata da aromi particolarmente intensi e ricchi di frutta matura e frutta esotica. Il sorso è morbido e cremoso, connotato da una buona persistenza finale. Può essere degustato sia fresco, che caldo e a tavola si sposa molto bene con dei frutti di mare, carpaccio di vitello, carne alla griglia o con un tagliere di formaggi molto stagionati o erborinati.
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Riso Sake Sake 'Harmoniae'
Il Sake “Harmoniae” di Riso Sake il frutto del lavoro di una giovane Sake brewery, che per prima si è affacciata a questo mondo affascinante, proponendo una gamma di etichette particolarmente interessanti e dalla spiccata personalità. Ricette originali, ingredienti di eccellente qualità e una straordinaria cura artigianale in tutto il processo di lavorazione, regalano un Sake piacevole, raffinato, fresco e appagante, che non tradisce il suo nome. “Harmoniae” è un Sake che nasce da una realtà italiana che produce interessanti etichette dal volto tipicamente territoriale. Riso Sake è stata fondata all’inizio del 2019, grazie all’iniziativa di due appassionati del celebre fermentato giapponese. Il tocco nostrano del Sake si esprime attraverso l’utilizzo di riso Carnaroli come ingrediente di base della bevanda fermentata. A questo si aggiunge la tradizione di Sol Levante costituita dal koji, tipica preparazione a base di riso e fungo Aspergillus oryzae e dal lievito giapponese, che conferisce acidità ed eleganti cenni floreali. Il risultato finale è un equilibrato connubio tra due mondi, che si sposano alla perfezione in modo complementare. Il Sake “Harmoniae”, realizzato da Riso Sake, è caratterizzato da un profilo particolarmente armonioso e suadente. Aromatico e fragrante, si presenta con profumi delicatamente floreali, aromi morbidi e fruttati, con note di lievito e riso, che trovano un perfetto equilibrio grazie a una vivace e piacevole freschezza. Il suo sorso, facile e immediato, può essere apprezzato sia dai più raffinati intenditori, che da chi si avvicina al Sake per la prima volta.  A tavola trova ottimi abbinamenti con gamberi e scampi alla griglia o con un classico Sushi.
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Riso Sake Sake Frizzante 'Movat'
Sake Frizzante Mövat è un’etichetta realizzata da Riso Sake, la prima brewery italiana che si è lanciata in una produzione di Sake dal carattere assolutamente originale e con metodi di lavorazione artigianali. Si tratta di un brioso Sake frizzante rifermentato in bottiglia, che sintetizza mirabilmente secoli di tradizione giapponese nell’arte della realizzazione di bevande rifermentate, la coltivazione del riso Carnaroli, tipica dell’area del nord Italia, e il nobile savoir-faire nella produzione del Metodo Classico. Un vero connubio di eccellenze, che sorprende e conquista fin dal primo sorso. Mövat Sake Frizzante fa parte dell’interessante gamma di Riso Sake, un’azienda nata nel 2019 e che da subito è stata capace di coniugare sapientemente tradizioni e cultura. La profonda conoscenza del mondo del Sake e le solide radici territoriali hanno trapiantato un pezzo di giappone nelle terre della nostra penisola.  L’ingrediente di base è del riso Carnaroli di eccellente qualità, a cui si uniscono il lievito generalmente utilizzato per la produzione della birra e il koji, una particolare preparazione realizzata con il riso e il fungo Aspergillus oryzae, che trasforma l’amido in zucchero pronto per la successiva fermentazione. Sake Frizzante Mövat, prodotto da Riso Sake, interpreta la classica bevanda fermentata giapponese nel segno della piacevolezza e dell’immediatezza gustativa. Il carattere leggermente aromatico del riso Carnaroli è arricchito da delicati profumi floreali, da aromi di frutta matura, che rendono il sorso morbido e intenso, sempre sostenuto da una vivace freschezza agrumata e da una bollicina delicata che tonifica il palato. Il finale è secco, fine e persistente. È una bottiglia ideale da degustare con gli amici al momento dell’aperitivo o da bere in abbinamento a un sashimi. Da provare con la pizza.
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Mikawa Sake Junmai

Il Sake Junmai è il risultato della maestria di Mikawa, Sagakura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake) che da oltre due secoli si impegna a mantenere intatta la purezza e l'autenticità della produzione di Nihonshu (termine per indicare il sake). Fondata nel lontano 1832, Mikawa è un'icona di perfezione artigianale nel mondo del sake, e ogni sorso di questo Junmai trasmette un'esperienza unica e indimenticabile, che incanta i sensi e si insinua nel cuore di chiunque lo assaggi. Il territorio di Shonai, dove ha sede questa Sagakura e dove prende vita il Sake Junmai Mikawa è una terra baciata da un clima mite e circondata da paesaggi mozzafiato che offrono le condizioni ideali per la coltivazione di riso di alta qualità. L'acqua cristallina che sgorga dal monte Nasu, unita alla perizia degli artigiani, conferisce a questo Nihonshu le sue caratteristiche distintive, complesse ma equilibrate. Junmai viene ottenuto attraverso il metodo di fermentazione Yamahai, che esalta al massimo le qualità del riso Koshihikari di Fukui e del koji, senza l'aggiunta di alcun altro ingrediente.  Il Sake Junmai Mikawa è un tripudio di sapori e aromi che esaltano il palato e conquistano i sensi. Il suo colore brillante e luminoso è solo il preludio a un bouquet aromatico che evoca sensazioni uniche: dal salino delle onde marine alla freschezza del limone sotto sale. Al gusto, esplodono un'acidità equilibrata e una freschezza che invoglia a sorseggiare ancora e ancora. Le sue note di limone si sposano meravigliosamente a piatti ricchi di umami, come formaggi selezionati, tartufo fresco e piatti a base di funghi. L'esperienza sensoriale offerta dal Sake Junmai Mikawa è un tributo alla tradizione e all'eccellenza artigianale giapponese, destinata a sedurre anche i palati più esigenti e raffinati.

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Heavensake Sake Junmai Ginjo

Sake Junmai Ginjo “Heavensake” viene prodotto da Urakasumi nella regione giapponese di Miyagi. È un’etichetta Premium, confezionata in un’elegante bottiglia a goccia di colore azzurro trasparente. Fa parte di una collezione di Sake che è stata creata utilizzando l’antica arte giapponese, ma con lo sguardo rivolto alla Francia. La ricetta, infatti, è stata messa a punto da  Regis Camus, chef de cave della Maison di  Champagne Piper-Heidsieck insieme ad alcune importanti sakagura giapponesi. Sintesi di due straordinarie tradizioni, ne interpreta perfettamente il fascino e la raffinata allure. “Heavensake” Junmai Ginjo è un Sake di Urakasumi prodotto secondo le classiche regole della tipologia Junmai Ginjo, che non prevedono l’aggiunta di alcol, in modo da preservare la gradazione naturale della fermentazione. La preparazione parte da una selezione di tre pregiate varietà di riso, con una levigatura del 50%, che lo rende particolarmente raffinato. Il riso viene quindi preparato per le successive fasi di lavorazione con l’aggiunta del koji (Aspergillus oryzae), un fungo che trasforma l’amido in zuccheri semplici. La successiva fermentazione si svolge grazie l’utilizzo di uno speciale lievito "kyokai n. 12". Sake Junmai Ginjo “Heavensake” Urakasumi riesce a coniugare una grande finezza con una buona ricchezza e complessità aromatica. Esprime un bouquet intenso, caratterizzato da raffinate fragranze agumate di lime, pompelmo e mandarino, aromi più morbidi e avvolgenti che richiamano la frutta esotica matura. Il sorso è piacevolmente fresco, agile e scorrevole, con un finale di buona persistenza gustativa. È un Sake ideale da degustare a tavola con piatti tipici della cucina giapponese, gamberi e scampi al vapore, sushi e tempura.

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Otokoyama Sake Honjozo Raijin 72cl
Il Sake Honjozo Otokoyama Raijin della sakagura Otokoyama Shuzo è un fermentato di riso giapponese fortemente legato al territorio di provenienza, quello della prefettura di Yamagata. Si tratta di un sake della categoria Honjozo, tipologia che prevede un grado di sbramatura del riso di almeno il 70%, come per il Junmai. La differenza sta nel fatto che l’Honjozo ammette l’aggiunta di una piccola quantità di alcool al fermentato, che si traduce in un sake di maggiore corpo e struttura. In particolare, l’Honjozo Raijin di Otokoyama Shuzo viene prodotto con solo riso Dewa Sansan, varietà a chicco grande originaria proprio della prefettura di Yamagata, dove risulta essere il riso più diffuso. Otokoyama Shuzo Sake Raijin Honjozo deriva da solo riso della varietà Dewa Sansan coltivato all’interno della prefettura di Yamagata. I chicchi vengono lucidati fino a un grado di sbramatura del 60% e successivamente sottoposti al processo di cottura a vapore. L’acqua, proveniente da corsi sotterranei situati a oltre 100 metri di profondità e alimentati dalle fredde sorgenti dei vicini monti Zao, si caratterizza per l’abbondante contenuto di sostanze minerali, elemento che è alla base del sapore secco e rinfrescante di questo sake. Una volta terminato il complesso processo fermentativo si procede con la piccola aggiunta di alcool di origine agricola, operazione che precede la pressatura e la pastorizzazione, quest’ultima eseguita per un brevissimo lasso di tempo allo scopo di non alterare le caratteristiche sensoriali del sake. L’Honjozo Sake Raijin di Otokoyama Shuzo ha un aspetto trasparente. L’olfatto offre freschi spunti di frutta estiva che incontrano gradevoli cenni lattici. Il gusto è secco e morbido, sorprendentemente rinfrescante, con un retrogusto tra l’umami e l’amarognolo di pregevole piacevolezza.
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Otokoyama Sake Junmai Sotenden Kura 72cl
Il Sake Junmai ‘Sotenden’ Kura della sakagura giapponese Otokoyama Honten rappresenta un’espressione del territorio di Kesennuma, situato nella prefettura di Miyagi, dotata di un carattere delicato e rinfrescante. Questo sake viene prodotto con solo riso Kura no Hana, varietà creata nel 1987 proprio a Miyagi e registrata ufficialmente 10 anni più tardi. Il riso si caratterizza per il chicco grande e il basso contenuto proteico, fattore che favorisce la produzione di sake dal gusto rinfrescante e pulito. Il marchio ‘Sotenden’, di cui questa etichetta fa parte, è stato lanciato con l’obiettivo di offrire sake dal sapore delicato, perfetti per essere abbinati a molluschi, crostacei e pesci freschi, specialità della città portuale di Kesennuma. Il ‘Sotenden’ Otokoyama Honten Sake Junmai Kura ha origine da solo riso della varietà Kura no Hana coltivato all’interno della prefettura di Miyagi da agricoltori fidati. I chicchi vengono lucidati fino a un grado di sbramatura del 60% e quindi combinati con acqua proveniente dalla sorgente dolce denominata “Kojin Yusui”, situata nell’area di Shikaori, in grado di conferire un sapore morbido e fresco al sake. Segue la cottura a vapore e quindi la fermentazione per azione del fungo Koji, che scinde gli zuccheri complessi contenuti nel riso in zuccheri semplici, e del lievito Miyagi, il quale opera la fermentazione alcolica vera e propria. A questo punto il fermentato viene pressato per separare la parte solida da quella liquida, con quest’ultima che è infine imbottigliata. Il Sake ‘Sotenden’ Junmai Kura di Otokoyama Honten ha un aspetto trasparente. L’olfatto esordisce su toni di lime e anice, accompagnati da spunti di frutta a polpa bianca. Al palato è morbido, leggero e ben bilanciato, con un retrogusto rinfrescante e delicato, di grande pulizia.
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Hakushika Sake Honjozo Yamadanishiki Tokubetsu 72cl
Il Sake Honjozo Yamadanishiki Tokubetsu Hakushika è un sake di grande pulizia olfattiva e gustativa, realizzato all’interno della prefettura di Hyogo dalla sakagura Tatsuuma-Honke. ‘Hakushika’ rappresenta il marchio più importante di Tatsuuma-Honke, sotto il quale vengono commercializzati i migliori sake prodotti da questa sakagura con sede nella città di Nishinomiya, tra Osake e Kobe, in una zona considerata tre le più prestigiose di tutto il Giappone per quanto riguarda l’arte della produzione di sake. Il nome “hakushika”, che significa “cervo bianco”, deriva da un’antica leggenda cinese che identifica il cervo bianco come raffigurazione di prosperità e longevità, a simboleggiare la lunga tradizione della sakagura Tatsuuma-Honke e il futuro di fronte a essa. Yamadanishiki Tatsuuma-Honke Sake Honjozo Tokubetsu Hakushika deriva da solo riso della pregiata varietà Yamadanishiki coltivato localmente nella prefettura di Hyogo. Dopo la raccolta i chicchi vengono lucidati fino a un grado di sbramatura del 70%, per poi essere accuratamente lavati e quindi cotti a vapore. L’acqua utilizzata nel processo produttivo è la Miyamizu, proveniente dal territorio di Nada e considerata da lungo tempo come l’acqua di maggiore pregio per la produzione di sake. Ciò si deve alla sua bassa concentrazione di ferro e manganese, elementi che solitamente sfavoriscono la qualità finale del sake. Concluso il processo fermentativo, operato dal fungo Koji e dal lievito, si procede infine con le operazioni di pressatura, filtrazione, pastorizzazione e imbottigliamento. Il Sake Hakushika Honjozo Yamadanishiki Tokubetsu di Tatsuuma-Honke si presenta con un aspetto cristallino e trasparente. Il bouquet aromatico è definito da fini cenni floreali e iodati che si uniscono a delicati ricordi di lievito. L’assaggio, elegante e raffinato, rivela una progressione ampia e setosa, con un finale pulito e molto equilibrato.
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Riso Sake Sake 'Vero'
Il Sake “Vero” è prodotto da Riso Sake, la prima brewery italiana, nata proprio dal desiderio di fondere l’antica storia della bevanda fermentata giapponese e la tradizione della coltivazione del riso nelle terre del nord della nostra penisola, per creare un ponte tra Italia e Sol Levante. È un Sake realizzato con minuziosa cura artigianale, curato in ogni minimo dettaglio, per ottenere la massima qualità. Fresco, fragrante e fruttato è perfetto da degustare a cena con dei compagni di tavola curiosi e dai gusti ricercati. Il “Vero” di Riso Sake è una versione di Sake dallo stile molto classico, ispirato alla tipologia del Sake Junmai, che viene prodotto senza alcuna aggiunta di alcol, per mantenere la purezza del fermentato naturale. Il tocco italiano consiste, invece, nell’utilizzo del riso della pregiata varietà Carnaroli al posto del riso giapponese sakamai, generalmente impiegato nel Sol Levante. I chicchi di riso sono sottoposti a una levigatura attorno al 70%, che consente di eliminare tutta la parte superficiale mantenendo intatto il cuore di amido. La fermentazione si svolge utilizzando il lievito giapponese n° 7, da sempre scelto per produrre i migliori Sake. Il Sake “Vero” Riso Sake si fa apprezzare per la sua piacevolezza immediata e la sua duttile versatilità. È un Sake dal volto armonioso ed equilibrato, che regala un’esperienza gustativa caratterizzata da aromi particolarmente intensi e ricchi di frutta matura e frutta esotica. Il sorso è morbido e cremoso, connotato da una buona persistenza finale. Può essere degustato sia fresco, che caldo e a tavola si sposa molto bene con dei frutti di mare, carpaccio di vitello, carne alla griglia o con un tagliere di formaggi molto stagionati o erborinati.
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Riso Sake Sake 'Harmoniae'
Il Sake “Harmoniae” di Riso Sake il frutto del lavoro di una giovane Sake brewery, che per prima si è affacciata a questo mondo affascinante, proponendo una gamma di etichette particolarmente interessanti e dalla spiccata personalità. Ricette originali, ingredienti di eccellente qualità e una straordinaria cura artigianale in tutto il processo di lavorazione, regalano un Sake piacevole, raffinato, fresco e appagante, che non tradisce il suo nome. “Harmoniae” è un Sake che nasce da una realtà italiana che produce interessanti etichette dal volto tipicamente territoriale. Riso Sake è stata fondata all’inizio del 2019, grazie all’iniziativa di due appassionati del celebre fermentato giapponese. Il tocco nostrano del Sake si esprime attraverso l’utilizzo di riso Carnaroli come ingrediente di base della bevanda fermentata. A questo si aggiunge la tradizione di Sol Levante costituita dal koji, tipica preparazione a base di riso e fungo Aspergillus oryzae e dal lievito giapponese, che conferisce acidità ed eleganti cenni floreali. Il risultato finale è un equilibrato connubio tra due mondi, che si sposano alla perfezione in modo complementare. Il Sake “Harmoniae”, realizzato da Riso Sake, è caratterizzato da un profilo particolarmente armonioso e suadente. Aromatico e fragrante, si presenta con profumi delicatamente floreali, aromi morbidi e fruttati, con note di lievito e riso, che trovano un perfetto equilibrio grazie a una vivace e piacevole freschezza. Il suo sorso, facile e immediato, può essere apprezzato sia dai più raffinati intenditori, che da chi si avvicina al Sake per la prima volta.  A tavola trova ottimi abbinamenti con gamberi e scampi alla griglia o con un classico Sushi.
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Riso Sake Sake Frizzante 'Movat'
Sake Frizzante Mövat è un’etichetta realizzata da Riso Sake, la prima brewery italiana che si è lanciata in una produzione di Sake dal carattere assolutamente originale e con metodi di lavorazione artigianali. Si tratta di un brioso Sake frizzante rifermentato in bottiglia, che sintetizza mirabilmente secoli di tradizione giapponese nell’arte della realizzazione di bevande rifermentate, la coltivazione del riso Carnaroli, tipica dell’area del nord Italia, e il nobile savoir-faire nella produzione del Metodo Classico. Un vero connubio di eccellenze, che sorprende e conquista fin dal primo sorso. Mövat Sake Frizzante fa parte dell’interessante gamma di Riso Sake, un’azienda nata nel 2019 e che da subito è stata capace di coniugare sapientemente tradizioni e cultura. La profonda conoscenza del mondo del Sake e le solide radici territoriali hanno trapiantato un pezzo di giappone nelle terre della nostra penisola.  L’ingrediente di base è del riso Carnaroli di eccellente qualità, a cui si uniscono il lievito generalmente utilizzato per la produzione della birra e il koji, una particolare preparazione realizzata con il riso e il fungo Aspergillus oryzae, che trasforma l’amido in zucchero pronto per la successiva fermentazione. Sake Frizzante Mövat, prodotto da Riso Sake, interpreta la classica bevanda fermentata giapponese nel segno della piacevolezza e dell’immediatezza gustativa. Il carattere leggermente aromatico del riso Carnaroli è arricchito da delicati profumi floreali, da aromi di frutta matura, che rendono il sorso morbido e intenso, sempre sostenuto da una vivace freschezza agrumata e da una bollicina delicata che tonifica il palato. Il finale è secco, fine e persistente. È una bottiglia ideale da degustare con gli amici al momento dell’aperitivo o da bere in abbinamento a un sashimi. Da provare con la pizza.
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Mikawa Sake Junmai
Il Sake Junmai è il risultato della maestria di Mikawa, Sagakura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake) che da oltre due secoli si impegna a mantenere intatta la purezza e l'autenticità della produzione di Nihonshu (termine per indicare il sake). Fondata nel lontano 1832, Mikawa è un'icona di perfezione artigianale nel mondo del sake, e ogni sorso di questo Junmai trasmette un'esperienza unica e indimenticabile, che incanta i sensi e si insinua nel cuore di chiunque lo assaggi. Il territorio di Shonai, dove ha sede questa Sagakura e dove prende vita il Sake Junmai Mikawa è una terra baciata da un clima mite e circondata da paesaggi mozzafiato che offrono le condizioni ideali per la coltivazione di riso di alta qualità. L'acqua cristallina che sgorga dal monte Nasu, unita alla perizia degli artigiani, conferisce a questo Nihonshu le sue caratteristiche distintive, complesse ma equilibrate. Junmai viene ottenuto attraverso il metodo di fermentazione Yamahai, che esalta al massimo le qualità del riso Koshihikari di Fukui e del koji, senza l'aggiunta di alcun altro ingrediente.  Il Sake Junmai Mikawa è un tripudio di sapori e aromi che esaltano il palato e conquistano i sensi. Il suo colore brillante e luminoso è solo il preludio a un bouquet aromatico che evoca sensazioni uniche: dal salino delle onde marine alla freschezza del limone sotto sale. Al gusto, esplodono un'acidità equilibrata e una freschezza che invoglia a sorseggiare ancora e ancora. Le sue note di limone si sposano meravigliosamente a piatti ricchi di umami, come formaggi selezionati, tartufo fresco e piatti a base di funghi. L'esperienza sensoriale offerta dal Sake Junmai Mikawa è un tributo alla tradizione e all'eccellenza artigianale giapponese, destinata a sedurre anche i palati più esigenti e raffinati.
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Heavensake Sake Junmai Ginjo
Sake Junmai Ginjo “Heavensake” viene prodotto da Urakasumi nella regione giapponese di Miyagi. È un’etichetta Premium, confezionata in un’elegante bottiglia a goccia di colore azzurro trasparente. Fa parte di una collezione di Sake che è stata creata utilizzando l’antica arte giapponese, ma con lo sguardo rivolto alla Francia. La ricetta, infatti, è stata messa a punto da  Regis Camus, chef de cave della Maison di  Champagne Piper-Heidsieck insieme ad alcune importanti sakagura giapponesi. Sintesi di due straordinarie tradizioni, ne interpreta perfettamente il fascino e la raffinata allure. “Heavensake” Junmai Ginjo è un Sake di Urakasumi prodotto secondo le classiche regole della tipologia Junmai Ginjo, che non prevedono l’aggiunta di alcol, in modo da preservare la gradazione naturale della fermentazione. La preparazione parte da una selezione di tre pregiate varietà di riso, con una levigatura del 50%, che lo rende particolarmente raffinato. Il riso viene quindi preparato per le successive fasi di lavorazione con l’aggiunta del koji (Aspergillus oryzae), un fungo che trasforma l’amido in zuccheri semplici. La successiva fermentazione si svolge grazie l’utilizzo di uno speciale lievito "kyokai n. 12". Sake Junmai Ginjo “Heavensake” Urakasumi riesce a coniugare una grande finezza con una buona ricchezza e complessità aromatica. Esprime un bouquet intenso, caratterizzato da raffinate fragranze agumate di lime, pompelmo e mandarino, aromi più morbidi e avvolgenti che richiamano la frutta esotica matura. Il sorso è piacevolmente fresco, agile e scorrevole, con un finale di buona persistenza gustativa. È un Sake ideale da degustare a tavola con piatti tipici della cucina giapponese, gamberi e scampi al vapore, sushi e tempura.
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