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Quale aura?
L'aura è un campo energetico che circonda una persona o un oggetto e che può riflettere il loro stato emotivo, mentale e spirituale. Alcune persone credono che l'aura possa essere vista o percepita da individui sensitivi o praticanti di discipline come la meditazione o lo yoga. Esistono varie interpretazioni e teorie sull'aura, che variano a seconda delle tradizioni culturali e spirituali. **
Scompaiono i draghi nel recinto in School of Dragons una volta che non si è più un membro?
No, i draghi non scompaiono dal recinto una volta che non si è più un membro di School of Dragons. I draghi rimarranno nel recinto anche se non si è più un membro attivo del gioco. Tuttavia, potresti non avere accesso a determinate funzionalità o attività legate ai draghi se non sei più un membro. **
Valdisole 'Aura'
Attraverso la sua soave indole aromatica, il vino bianco macerato Valdisole ‘Aura’ è capace di restare impresso nella mente e nei sensi come una carezza floreale. Tra le varietà allevate dalla tenuta roerina Valdisole figura il Moscato Bianco, tra i vitigni più popolari e importanti del Basso Piemonte. Sebbene quest’uva venga tradizionalmente vinificata in versione dolce, spesso frizzante, si presta anche a essere lavorata per dare origine a vini bianchi secchi o macerati, mostrando dunque un’eccellente plasticità enologica. Il Moscato Bianco appartiene alla vasta famiglia dei Moscati, tra le varietà più antiche in assoluto, conosciute e apprezzate già in tempi remoti dai Greci e dai Romani. Valdisole ‘Aura’ nasce da uve di una sola varietà a bacca bianca aromatica coltivata escludendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, quali pestidici, erbicidi e fitofarmaci, su terreni costituti da argilla, sabbia e calcare. Dopo la vendemmia, effettuata interamente a mano, i grappoli vengono sottoposti a pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, associata a una lunghissima macerazione di 8 mesi a cappello sommerso in vasche di acciaio inox. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna chiarifica o filtrazione ed è bandito il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per dosi minime di solfiti all’imbottigliamento, quando il vino lo richiede. Il vino bianco macerato ‘Aura’ di Valdisole possiede una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono invitanti sentori aromatici di limone, scorza di arancia, miele, mela cotogna, glicine, muschio e salvia. Secca e intensa la progressione al palato, caratterizzata da ottima freschezza e incisivo timbro sapido-minerale, nonché da una leggerissima sensazione tannica che accompagna le note aromatiche sul finale.
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Valdisole 'Amos'
La cantina piemontese Valdisole introduce il vino rosso ‘Amos’, un’etichetta caratterizzata da irresistibili sentori di frutti rossi e spezie. Situata a Corneliano d’Alba, nella zona di produzione del Roero, la realtà artigianale Valdisole è condotta con genuinità da Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, coppia che con passione coltiva varietà tradizionali del Basso Piemonte, tra cui l’immancabile Nebbiolo, vitigno emblematico del Roero. L’appellativo ‘Amos’ deriva dal greco antico e significa “sabbia”, riferimento alla caratteristica tessitura dei suoli che contraddistinguono i vigneti da cui provengono le uve destinate a questa bottiglia, matrice che contribuisce alla finezza ed eleganza del vino. Il rosso ‘Amos’ Valdisole ha origine da un solo vitigno a bacca nera coltivato escludendo il ricorso a pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche di sintesi. Le uve provengono dal vigneto più giovane della tenuta, impiantato all’incirca 20 anni fa su terreni calcarei ricchi di sabbia, caratterizzati da una media esposizione solare. In cantina i grappoli raccolti a mano vengono sottoposti all’operazione di pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox associata a circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le vinacce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcuna chiarifica o filtrazione e con la sola aggiunta di una piccola quantità di solforosa. Valdisole ‘Amos’ ha un colore rosso rubino luminoso. I profumi spaziano da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolina di bosco fino a richiami floreali di petali di rosa, il tutto impreziosito da suggestioni speziate di pepe nero. Sviluppo gustativo fresco, diretto ed elegante, con la trama tannica carnosa che non preclude alla grande beva complessiva.
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Termini di ricerca simili per Valdisole-Aura
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Prodotti relativi al Valdisole-Aura:
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Valdisole 'Armonia'Il vino bianco macerato ‘Armonia’ prodotto dalla realtà artigianale Valdisole si fa apprezzare per la sua armonia aggraziata, qualità da cui deriva il nome dell’etichetta. Dietro questa bottiglia si cela infatti la volontà di Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, titolari della cantina piemontese Valdisole, di produrre un orange wine dagli aromi più delicati e immediati rispetto a quelli ottenuti da lunghissime macerazioni pellicolari. Seguendo questo pensiero produttivo, la coppia ha scelto di utilizzare botti di acacia per la vinificazione, tipologia di legno che influenza in maniera meno marcata le caratteristiche del vino rispetto al più comune rovere. Per questa sua proprietà, l’acacia è utilizzata prevalentemente nella produzione di vini bianchi. Valdisole ‘Armonia’ viene realizzato a partire da un assemblaggio di due varietà a bacca bianca, coltivate su terreni argillosi, marnosi, sabbiosi e calcarei secondo un approccio rispettoso dell’ambiente, basato sull’esclusione di prodotti chimici di sintesi. La raccolta è effettuata a mano e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina dove subiscono l’operazione di pigiadiraspatura. Segue la fermentazione alcolica spontanea in botti di acacia nuove da 600 litri, associata a 30 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcun processo di chiarifica e filtrazione e con solo una minima quantità di solfiti aggiunti. Giallo ambrato, quasi rosaceo, è il colore del vino bianco macerato ‘Armonia’ di Valdisole, che all’olfatto esprime invitanti profumi di pompelmo, fiori bianchi e agrumi, contornati da suggestioni di salvia e mandorla. Fresco e croccante l’ingresso al palato, dalla beva agile e soave che contribuisce all’eleganza complessiva. In chiusura si ripresentano le gradevoli note agrumate e ammandorlate del naso.26,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Pandora'Con il suo stile soave ed esotico, il vino bianco macerato ‘Pandora’ della realtà piemontese Valdisole rappresenta un eccellente abbinamento alla cucina orientale, in particolare a quella thai. Come per altre etichette di Valdisole, l’appellativo ‘Pandora’ richiama la Grecia antica, nella fattispecie l’omonimo personaggio della mitologia greca. La scelta di dedicare le etichette a questi antichi miti si deve al legame tra la cantina Valdisole e la Grecia. Infatti, artefici del progetto sono i coniugi Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, lui originario del sud Italia e lei della penisola greca, entrambi sommelier che della propria passione per il mondo del vino ne hanno fatto l’attività della vita. Il Valdisole ‘Pandora’ viene prodotto a partire da un assemblaggio di uve bianche cresciute nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica, escludendo l’impiego di fertilizzanti, insetticidi, diserbanti e altri prodotti chimici di sintesi. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette nel mese di settembre ed è seguita dall’operazione di diraspatura dei grappoli. Le uve sono quindi ammostate in vasche di acciaio inox, contenitori in cui si realizza la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da due mesi di macerazione sulle bucce. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna invasiva operazione di chiarifica o filtrazione, con una minima quantità di solforosa aggiunta soltanto all’imbottigliamento. L’orange wine ‘Pandora’ di Valdisole possiede una colorazione giallo dorato intenso dalle sfumature aranciate. Panorama olfattivo molto ampio e profumato, descritto da dolci profumi di pesca, fiori bianchi, frutta tropicale, resina e cera d’api. La progressione al palato si mostra ricca e materica, di buona intensità e sorprendente dinamicità grazie alla spiccata verve fresco-sapida che anticipa la chiusura aromatica.19,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Utopia'La cantina artigianale piemontese Valdisole presenta il vino rosso ‘Utopia’, una bottiglia di formidabile scorrevolezza gustativa dotata di un carattere piacevolmente rustico. Questa etichetta rientra nella variegata gamma di proposte di Valdisole, artefice di vini autentici e originali, frutto di una visione produttiva incentrata sul rispetto dell’ambiente, della genuinità dei vini e dell’espressione del territorio. In quest’ottica, in vigna è assolutamente bandito l’impiego di prodotti chimici di sintesi, quali diserbanti e fitofarmaci, mentre in cantina le fermentazioni vengono affidate ai soli lieviti indigeni ed è escluso l’apporto di qualsiasi input esterno. Nascono così vini come ‘Utopia’, espressioni crude e sincere del territorio. Valdisole ‘Utopia’ deriva da un solo vitigno a bacca nera coltivato in maniera sostenibile seguendo i dettami dell’agricoltura biologica ed escludendo quindi del tutto la chimica di sintesi. Le piante poggiano su terreni costituiti da calcare e arenaria mentre la vendemmia viene effettuata a mano in cassette nel mese di settembre. Una volta in cantina, le uve sono ammostate in anfore di terracotta da 300 litri, contenitori nei quali si realizza la fermentazione alcolica spontanea con una prolungatissima macerazione sulle bucce di 8 mesi, durante i quali è evitata qualsiasi tecnica di estrazione aggressiva, incluse operazioni di follatura e rimontaggi, con le bucce che permangono in una sorta di delicata infusione. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso il ricorso a invasivi processi di chiarifica e filtrazione. All’esame visivo il vino rosso ‘Utopia’ della realtà artigianale Valdisole mostra una colorazione rosso rubino intenso e velato. Il ventaglio aromatico si apre su note di piccoli frutti rossi e fiori, arricchite da evocative sensazioni di sottobosco e terra. Assaggio ricco ma allo stesso tempo beverino, contraddistinto da un tannino piacevole e da un’intensa freschezza. La chiusura di eccezionale scorrevolezza rivela poi una certa, gradevole, rusticità.28,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Anarchia'L’orange wine ‘Anarchia’ della realtà piemontese Valdisole si configura come un’interpretazione morbida e avvolgente della tipologia, frutto di una peculiare tecnica di vinificazione. Questa bottiglia è nata nel 2016, al secondo anno di sperimentazione per la cantina, libera da schemi e costrizioni, figlia di una visione enologica veramente “anarchica”. Infatti, questo vino bianco macerato viene prodotto attraverso una pratica enologica paragonabile alla tecnica del Ripasso impiegata in Valpolicella, dove il vino viene sottoposto a una seconda macerazione in vinacce da uve appassite. Valdisole ‘Anarchia’ è realizzato a partire da un solo vitigno a bacca bianca coltivato su terreni argillosi secondo pratiche ecosostenibili, escludendo il ricorso a sostanze chimiche di sintesi. La vendemmia viene effettuata in epoca tardiva con una percentuale di uva appassita in pianta ed è seguita dalla pigiadiraspatura dei grappoli. A questo punto si procede con la fermentazione alcolica spontanea in botti grandi di rovere, accompagnata da circa 15 giorni di macerazione sulle bucce. Segue una seconda lunga macerazione di 5-8 mesi sulle vinacce di altre uve appassite, secondo una tecnica come detto simile a quella impiegata in Valpolicella per il Ripasso, in grado di donare spiccata morbidezza al vino finito. L’imbottigliamento finale avviene senza previa filtrazione o chiarifica. Il colore del vino bianco macerato ‘Anarchia’ della cantina Valdisole è di un caratteristico giallo granato dai riflessi aranciati. Al naso emergono vividi e originali sentori di albicocca, pesca sciroppata, scorza di agrumi come il limone e l’arancia, fico e uva passa. Il sorso è morbido ed equilibrato, con l’elegante avvolgenza e la delicata sensazione tannica che contribuiscono al grande impatto del finale gustativo.31,80 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
Valdisole 'Afroditi'
Il vino rosso ‘Afroditi’ della realtà roerina Valdisole rappresenta un’espressione artigianale dotata di un carattere succoso e dinamico. Al timone della cantina si trovano i coniugi Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, i quali nel 2015 avviarono ufficialmente il proprio progetto enoico sulle colline di Corneliano d’Alba dopo aver acquistato un vigneto di Nebbiolo in stato di abbandono. La coppia, che non proviene da una famiglia di vignaioli, si è conosciuta a un corso da sommelier e fin da subito è nata un’intesa sulla filosofia produttiva, basata sul rispetto della purezza espressiva del terroir associata a uno spirito di vinificazione altamente sperimentale. ‘Afroditi’ Valdisole è realizzato con sole uve rosse cresciute senza l’apporto di sostanze chimiche di sintesi, impiegando esclusivamente zolfo minerario e rame nella difesa verso gli agenti patogeni della vite. Alla vendemmia manuale segue l’ammostamento dei grappoli in vasche di acciaio inox, contenitori nei quali avviene la fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce. Lungo l’intero processo produttivo è poi escluso il ricorso a operazioni di filtrazione e chiarifica, così come l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per bassissime dosi di solfiti all’imbottigliamento, quando necessari. Valdisole ‘Afroditi’ possiede una colorazione rosso rubino vivace dalle sfumature purpuree. La gamma olfattiva è definitiva da sentori fruttati di lampone e mirtillo rosso che si fondono con complesse suggestioni di cacao e pepe rosa. In bocca risulta secco, fresco e lievemente minerale, dalla morbida trama tannica che contribuisce nel determinare l’ottima beva complessiva. In virtù della sua peculiare leggiadria e dinamicità gustativa, questo vino rosso artigianale si presta ad accompagnare taglieri di salumi e formaggi assortiti oppure pietanze di carne non eccessivamente strutturate.
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Valdisole 'Aura'Attraverso la sua soave indole aromatica, il vino bianco macerato Valdisole ‘Aura’ è capace di restare impresso nella mente e nei sensi come una carezza floreale. Tra le varietà allevate dalla tenuta roerina Valdisole figura il Moscato Bianco, tra i vitigni più popolari e importanti del Basso Piemonte. Sebbene quest’uva venga tradizionalmente vinificata in versione dolce, spesso frizzante, si presta anche a essere lavorata per dare origine a vini bianchi secchi o macerati, mostrando dunque un’eccellente plasticità enologica. Il Moscato Bianco appartiene alla vasta famiglia dei Moscati, tra le varietà più antiche in assoluto, conosciute e apprezzate già in tempi remoti dai Greci e dai Romani. Valdisole ‘Aura’ nasce da uve di una sola varietà a bacca bianca aromatica coltivata escludendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, quali pestidici, erbicidi e fitofarmaci, su terreni costituti da argilla, sabbia e calcare. Dopo la vendemmia, effettuata interamente a mano, i grappoli vengono sottoposti a pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, associata a una lunghissima macerazione di 8 mesi a cappello sommerso in vasche di acciaio inox. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna chiarifica o filtrazione ed è bandito il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per dosi minime di solfiti all’imbottigliamento, quando il vino lo richiede. Il vino bianco macerato ‘Aura’ di Valdisole possiede una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono invitanti sentori aromatici di limone, scorza di arancia, miele, mela cotogna, glicine, muschio e salvia. Secca e intensa la progressione al palato, caratterizzata da ottima freschezza e incisivo timbro sapido-minerale, nonché da una leggerissima sensazione tannica che accompagna le note aromatiche sul finale.25,40 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Amos'La cantina piemontese Valdisole introduce il vino rosso ‘Amos’, un’etichetta caratterizzata da irresistibili sentori di frutti rossi e spezie. Situata a Corneliano d’Alba, nella zona di produzione del Roero, la realtà artigianale Valdisole è condotta con genuinità da Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, coppia che con passione coltiva varietà tradizionali del Basso Piemonte, tra cui l’immancabile Nebbiolo, vitigno emblematico del Roero. L’appellativo ‘Amos’ deriva dal greco antico e significa “sabbia”, riferimento alla caratteristica tessitura dei suoli che contraddistinguono i vigneti da cui provengono le uve destinate a questa bottiglia, matrice che contribuisce alla finezza ed eleganza del vino. Il rosso ‘Amos’ Valdisole ha origine da un solo vitigno a bacca nera coltivato escludendo il ricorso a pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche di sintesi. Le uve provengono dal vigneto più giovane della tenuta, impiantato all’incirca 20 anni fa su terreni calcarei ricchi di sabbia, caratterizzati da una media esposizione solare. In cantina i grappoli raccolti a mano vengono sottoposti all’operazione di pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox associata a circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le vinacce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcuna chiarifica o filtrazione e con la sola aggiunta di una piccola quantità di solforosa. Valdisole ‘Amos’ ha un colore rosso rubino luminoso. I profumi spaziano da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolina di bosco fino a richiami floreali di petali di rosa, il tutto impreziosito da suggestioni speziate di pepe nero. Sviluppo gustativo fresco, diretto ed elegante, con la trama tannica carnosa che non preclude alla grande beva complessiva.29,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Armonia'Il vino bianco macerato ‘Armonia’ prodotto dalla realtà artigianale Valdisole si fa apprezzare per la sua armonia aggraziata, qualità da cui deriva il nome dell’etichetta. Dietro questa bottiglia si cela infatti la volontà di Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, titolari della cantina piemontese Valdisole, di produrre un orange wine dagli aromi più delicati e immediati rispetto a quelli ottenuti da lunghissime macerazioni pellicolari. Seguendo questo pensiero produttivo, la coppia ha scelto di utilizzare botti di acacia per la vinificazione, tipologia di legno che influenza in maniera meno marcata le caratteristiche del vino rispetto al più comune rovere. Per questa sua proprietà, l’acacia è utilizzata prevalentemente nella produzione di vini bianchi. Valdisole ‘Armonia’ viene realizzato a partire da un assemblaggio di due varietà a bacca bianca, coltivate su terreni argillosi, marnosi, sabbiosi e calcarei secondo un approccio rispettoso dell’ambiente, basato sull’esclusione di prodotti chimici di sintesi. La raccolta è effettuata a mano e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina dove subiscono l’operazione di pigiadiraspatura. Segue la fermentazione alcolica spontanea in botti di acacia nuove da 600 litri, associata a 30 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcun processo di chiarifica e filtrazione e con solo una minima quantità di solfiti aggiunti. Giallo ambrato, quasi rosaceo, è il colore del vino bianco macerato ‘Armonia’ di Valdisole, che all’olfatto esprime invitanti profumi di pompelmo, fiori bianchi e agrumi, contornati da suggestioni di salvia e mandorla. Fresco e croccante l’ingresso al palato, dalla beva agile e soave che contribuisce all’eleganza complessiva. In chiusura si ripresentano le gradevoli note agrumate e ammandorlate del naso.26,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Pandora'Con il suo stile soave ed esotico, il vino bianco macerato ‘Pandora’ della realtà piemontese Valdisole rappresenta un eccellente abbinamento alla cucina orientale, in particolare a quella thai. Come per altre etichette di Valdisole, l’appellativo ‘Pandora’ richiama la Grecia antica, nella fattispecie l’omonimo personaggio della mitologia greca. La scelta di dedicare le etichette a questi antichi miti si deve al legame tra la cantina Valdisole e la Grecia. Infatti, artefici del progetto sono i coniugi Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, lui originario del sud Italia e lei della penisola greca, entrambi sommelier che della propria passione per il mondo del vino ne hanno fatto l’attività della vita. Il Valdisole ‘Pandora’ viene prodotto a partire da un assemblaggio di uve bianche cresciute nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica, escludendo l’impiego di fertilizzanti, insetticidi, diserbanti e altri prodotti chimici di sintesi. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette nel mese di settembre ed è seguita dall’operazione di diraspatura dei grappoli. Le uve sono quindi ammostate in vasche di acciaio inox, contenitori in cui si realizza la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da due mesi di macerazione sulle bucce. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna invasiva operazione di chiarifica o filtrazione, con una minima quantità di solforosa aggiunta soltanto all’imbottigliamento. L’orange wine ‘Pandora’ di Valdisole possiede una colorazione giallo dorato intenso dalle sfumature aranciate. Panorama olfattivo molto ampio e profumato, descritto da dolci profumi di pesca, fiori bianchi, frutta tropicale, resina e cera d’api. La progressione al palato si mostra ricca e materica, di buona intensità e sorprendente dinamicità grazie alla spiccata verve fresco-sapida che anticipa la chiusura aromatica.19,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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L'aura è un campo energetico che circonda una persona o un oggetto e che può riflettere il loro stato emotivo, mentale e spirituale. Alcune persone credono che l'aura possa essere vista o percepita da individui sensitivi o praticanti di discipline come la meditazione o lo yoga. Esistono varie interpretazioni e teorie sull'aura, che variano a seconda delle tradizioni culturali e spirituali. **
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Valdisole 'Utopia'La cantina artigianale piemontese Valdisole presenta il vino rosso ‘Utopia’, una bottiglia di formidabile scorrevolezza gustativa dotata di un carattere piacevolmente rustico. Questa etichetta rientra nella variegata gamma di proposte di Valdisole, artefice di vini autentici e originali, frutto di una visione produttiva incentrata sul rispetto dell’ambiente, della genuinità dei vini e dell’espressione del territorio. In quest’ottica, in vigna è assolutamente bandito l’impiego di prodotti chimici di sintesi, quali diserbanti e fitofarmaci, mentre in cantina le fermentazioni vengono affidate ai soli lieviti indigeni ed è escluso l’apporto di qualsiasi input esterno. Nascono così vini come ‘Utopia’, espressioni crude e sincere del territorio. Valdisole ‘Utopia’ deriva da un solo vitigno a bacca nera coltivato in maniera sostenibile seguendo i dettami dell’agricoltura biologica ed escludendo quindi del tutto la chimica di sintesi. Le piante poggiano su terreni costituiti da calcare e arenaria mentre la vendemmia viene effettuata a mano in cassette nel mese di settembre. Una volta in cantina, le uve sono ammostate in anfore di terracotta da 300 litri, contenitori nei quali si realizza la fermentazione alcolica spontanea con una prolungatissima macerazione sulle bucce di 8 mesi, durante i quali è evitata qualsiasi tecnica di estrazione aggressiva, incluse operazioni di follatura e rimontaggi, con le bucce che permangono in una sorta di delicata infusione. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso il ricorso a invasivi processi di chiarifica e filtrazione. All’esame visivo il vino rosso ‘Utopia’ della realtà artigianale Valdisole mostra una colorazione rosso rubino intenso e velato. Il ventaglio aromatico si apre su note di piccoli frutti rossi e fiori, arricchite da evocative sensazioni di sottobosco e terra. Assaggio ricco ma allo stesso tempo beverino, contraddistinto da un tannino piacevole e da un’intensa freschezza. La chiusura di eccezionale scorrevolezza rivela poi una certa, gradevole, rusticità.28,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Anarchia'L’orange wine ‘Anarchia’ della realtà piemontese Valdisole si configura come un’interpretazione morbida e avvolgente della tipologia, frutto di una peculiare tecnica di vinificazione. Questa bottiglia è nata nel 2016, al secondo anno di sperimentazione per la cantina, libera da schemi e costrizioni, figlia di una visione enologica veramente “anarchica”. Infatti, questo vino bianco macerato viene prodotto attraverso una pratica enologica paragonabile alla tecnica del Ripasso impiegata in Valpolicella, dove il vino viene sottoposto a una seconda macerazione in vinacce da uve appassite. Valdisole ‘Anarchia’ è realizzato a partire da un solo vitigno a bacca bianca coltivato su terreni argillosi secondo pratiche ecosostenibili, escludendo il ricorso a sostanze chimiche di sintesi. La vendemmia viene effettuata in epoca tardiva con una percentuale di uva appassita in pianta ed è seguita dalla pigiadiraspatura dei grappoli. A questo punto si procede con la fermentazione alcolica spontanea in botti grandi di rovere, accompagnata da circa 15 giorni di macerazione sulle bucce. Segue una seconda lunga macerazione di 5-8 mesi sulle vinacce di altre uve appassite, secondo una tecnica come detto simile a quella impiegata in Valpolicella per il Ripasso, in grado di donare spiccata morbidezza al vino finito. L’imbottigliamento finale avviene senza previa filtrazione o chiarifica. Il colore del vino bianco macerato ‘Anarchia’ della cantina Valdisole è di un caratteristico giallo granato dai riflessi aranciati. Al naso emergono vividi e originali sentori di albicocca, pesca sciroppata, scorza di agrumi come il limone e l’arancia, fico e uva passa. Il sorso è morbido ed equilibrato, con l’elegante avvolgenza e la delicata sensazione tannica che contribuiscono al grande impatto del finale gustativo.31,80 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Afroditi'Il vino rosso ‘Afroditi’ della realtà roerina Valdisole rappresenta un’espressione artigianale dotata di un carattere succoso e dinamico. Al timone della cantina si trovano i coniugi Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, i quali nel 2015 avviarono ufficialmente il proprio progetto enoico sulle colline di Corneliano d’Alba dopo aver acquistato un vigneto di Nebbiolo in stato di abbandono. La coppia, che non proviene da una famiglia di vignaioli, si è conosciuta a un corso da sommelier e fin da subito è nata un’intesa sulla filosofia produttiva, basata sul rispetto della purezza espressiva del terroir associata a uno spirito di vinificazione altamente sperimentale. ‘Afroditi’ Valdisole è realizzato con sole uve rosse cresciute senza l’apporto di sostanze chimiche di sintesi, impiegando esclusivamente zolfo minerario e rame nella difesa verso gli agenti patogeni della vite. Alla vendemmia manuale segue l’ammostamento dei grappoli in vasche di acciaio inox, contenitori nei quali avviene la fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce. Lungo l’intero processo produttivo è poi escluso il ricorso a operazioni di filtrazione e chiarifica, così come l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per bassissime dosi di solfiti all’imbottigliamento, quando necessari. Valdisole ‘Afroditi’ possiede una colorazione rosso rubino vivace dalle sfumature purpuree. La gamma olfattiva è definitiva da sentori fruttati di lampone e mirtillo rosso che si fondono con complesse suggestioni di cacao e pepe rosa. In bocca risulta secco, fresco e lievemente minerale, dalla morbida trama tannica che contribuisce nel determinare l’ottima beva complessiva. In virtù della sua peculiare leggiadria e dinamicità gustativa, questo vino rosso artigianale si presta ad accompagnare taglieri di salumi e formaggi assortiti oppure pietanze di carne non eccessivamente strutturate.25,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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