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Scompaiono i draghi nel recinto in School of Dragons una volta che non si è più un membro?
No, i draghi non scompaiono dal recinto una volta che non si è più un membro di School of Dragons. I draghi rimarranno nel recinto anche se non si è più un membro attivo del gioco. Tuttavia, potresti non avere accesso a determinate funzionalità o attività legate ai draghi se non sei più un membro. **
Valdisole 'Pandora'
Con il suo stile soave ed esotico, il vino bianco macerato ‘Pandora’ della realtà piemontese Valdisole rappresenta un eccellente abbinamento alla cucina orientale, in particolare a quella thai. Come per altre etichette di Valdisole, l’appellativo ‘Pandora’ richiama la Grecia antica, nella fattispecie l’omonimo personaggio della mitologia greca. La scelta di dedicare le etichette a questi antichi miti si deve al legame tra la cantina Valdisole e la Grecia. Infatti, artefici del progetto sono i coniugi Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, lui originario del sud Italia e lei della penisola greca, entrambi sommelier che della propria passione per il mondo del vino ne hanno fatto l’attività della vita. Il Valdisole ‘Pandora’ viene prodotto a partire da un assemblaggio di uve bianche cresciute nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica, escludendo l’impiego di fertilizzanti, insetticidi, diserbanti e altri prodotti chimici di sintesi. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette nel mese di settembre ed è seguita dall’operazione di diraspatura dei grappoli. Le uve sono quindi ammostate in vasche di acciaio inox, contenitori in cui si realizza la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da due mesi di macerazione sulle bucce. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna invasiva operazione di chiarifica o filtrazione, con una minima quantità di solforosa aggiunta soltanto all’imbottigliamento. L’orange wine ‘Pandora’ di Valdisole possiede una colorazione giallo dorato intenso dalle sfumature aranciate. Panorama olfattivo molto ampio e profumato, descritto da dolci profumi di pesca, fiori bianchi, frutta tropicale, resina e cera d’api. La progressione al palato si mostra ricca e materica, di buona intensità e sorprendente dinamicità grazie alla spiccata verve fresco-sapida che anticipa la chiusura aromatica.
19,90 €*
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Valdisole 'Amos'
La cantina piemontese Valdisole introduce il vino rosso ‘Amos’, un’etichetta caratterizzata da irresistibili sentori di frutti rossi e spezie. Situata a Corneliano d’Alba, nella zona di produzione del Roero, la realtà artigianale Valdisole è condotta con genuinità da Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, coppia che con passione coltiva varietà tradizionali del Basso Piemonte, tra cui l’immancabile Nebbiolo, vitigno emblematico del Roero. L’appellativo ‘Amos’ deriva dal greco antico e significa “sabbia”, riferimento alla caratteristica tessitura dei suoli che contraddistinguono i vigneti da cui provengono le uve destinate a questa bottiglia, matrice che contribuisce alla finezza ed eleganza del vino. Il rosso ‘Amos’ Valdisole ha origine da un solo vitigno a bacca nera coltivato escludendo il ricorso a pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche di sintesi. Le uve provengono dal vigneto più giovane della tenuta, impiantato all’incirca 20 anni fa su terreni calcarei ricchi di sabbia, caratterizzati da una media esposizione solare. In cantina i grappoli raccolti a mano vengono sottoposti all’operazione di pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox associata a circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le vinacce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcuna chiarifica o filtrazione e con la sola aggiunta di una piccola quantità di solforosa. Valdisole ‘Amos’ ha un colore rosso rubino luminoso. I profumi spaziano da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolina di bosco fino a richiami floreali di petali di rosa, il tutto impreziosito da suggestioni speziate di pepe nero. Sviluppo gustativo fresco, diretto ed elegante, con la trama tannica carnosa che non preclude alla grande beva complessiva.
29,90 €*
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Prodotti relativi al Valdisole-Pandora:
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Valdisole 'Simposio'Il ‘Simposio’ della piccola cantina artigianale Valdisole si configura come un vino rosso dal gusto agile e scorrevole, per nulla impegnativo. Ciò che contribuisce alla spensieratezza di questo vino è il processo di macerazione carbonica impiegato in vinificazione, sulla scia dei rossi del Beaujolais. Infatti, la produzione di Valdisole è guidata dall’adozione di pratiche antiche e moderne utilizzate in diversi territori vitivinicoli del mondo, come lo stile ossidativo dei vini dello Jura o, appunto, la macerazione carbonica dei Gamay del Beaujolais. Un unico essenziale fondamento accomuna i vini prodotti dalla tenuta: il fatto di utilizzare solo ed esclusivamente l’uva come ingrediente, rifiutando quindi l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici. Il Valdisole ‘Simposio’ viene elaborato con sole uve rosse cresciute escludendo l’utilizzo di pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche di sintesi, impiegando esclusivamente rame e zolfo di miniera nella difesa verso gli agenti parassitari. La vendemmia viene effettuata interamente a mano e i grappoli sono quindi vinificati in vasche di acciaio inox tramite fermentazione alcolica spontanea con macerazione carbonica. Durante tutto il processo produttivo è poi escluso tanto il ricorso a operazioni di filtrazione e chiarifica quanto l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per minime dosi di solfiti, aggiunti all’imbottigliamento se necessari. Il ‘Simposio’ della realtà artigianale piemontese Valdisole ha un colore rosso rubino brillante. Al naso si avvertono gradevoli aromi di fragola, lampone, lavanda, fieno e origano secco, con ricordi di pepe rosa a fare da sfondo. L’assaggio è secco e di buona complessità, fresco e croccante, dal tannino non invadente che contribuisce alla facilità di beva.19,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Armonia'Il vino bianco macerato ‘Armonia’ prodotto dalla realtà artigianale Valdisole si fa apprezzare per la sua armonia aggraziata, qualità da cui deriva il nome dell’etichetta. Dietro questa bottiglia si cela infatti la volontà di Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, titolari della cantina piemontese Valdisole, di produrre un orange wine dagli aromi più delicati e immediati rispetto a quelli ottenuti da lunghissime macerazioni pellicolari. Seguendo questo pensiero produttivo, la coppia ha scelto di utilizzare botti di acacia per la vinificazione, tipologia di legno che influenza in maniera meno marcata le caratteristiche del vino rispetto al più comune rovere. Per questa sua proprietà, l’acacia è utilizzata prevalentemente nella produzione di vini bianchi. Valdisole ‘Armonia’ viene realizzato a partire da un assemblaggio di due varietà a bacca bianca, coltivate su terreni argillosi, marnosi, sabbiosi e calcarei secondo un approccio rispettoso dell’ambiente, basato sull’esclusione di prodotti chimici di sintesi. La raccolta è effettuata a mano e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina dove subiscono l’operazione di pigiadiraspatura. Segue la fermentazione alcolica spontanea in botti di acacia nuove da 600 litri, associata a 30 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcun processo di chiarifica e filtrazione e con solo una minima quantità di solfiti aggiunti. Giallo ambrato, quasi rosaceo, è il colore del vino bianco macerato ‘Armonia’ di Valdisole, che all’olfatto esprime invitanti profumi di pompelmo, fiori bianchi e agrumi, contornati da suggestioni di salvia e mandorla. Fresco e croccante l’ingresso al palato, dalla beva agile e soave che contribuisce all’eleganza complessiva. In chiusura si ripresentano le gradevoli note agrumate e ammandorlate del naso.26,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Anarchia'L’orange wine ‘Anarchia’ della realtà piemontese Valdisole si configura come un’interpretazione morbida e avvolgente della tipologia, frutto di una peculiare tecnica di vinificazione. Questa bottiglia è nata nel 2016, al secondo anno di sperimentazione per la cantina, libera da schemi e costrizioni, figlia di una visione enologica veramente “anarchica”. Infatti, questo vino bianco macerato viene prodotto attraverso una pratica enologica paragonabile alla tecnica del Ripasso impiegata in Valpolicella, dove il vino viene sottoposto a una seconda macerazione in vinacce da uve appassite. Valdisole ‘Anarchia’ è realizzato a partire da un solo vitigno a bacca bianca coltivato su terreni argillosi secondo pratiche ecosostenibili, escludendo il ricorso a sostanze chimiche di sintesi. La vendemmia viene effettuata in epoca tardiva con una percentuale di uva appassita in pianta ed è seguita dalla pigiadiraspatura dei grappoli. A questo punto si procede con la fermentazione alcolica spontanea in botti grandi di rovere, accompagnata da circa 15 giorni di macerazione sulle bucce. Segue una seconda lunga macerazione di 5-8 mesi sulle vinacce di altre uve appassite, secondo una tecnica come detto simile a quella impiegata in Valpolicella per il Ripasso, in grado di donare spiccata morbidezza al vino finito. L’imbottigliamento finale avviene senza previa filtrazione o chiarifica. Il colore del vino bianco macerato ‘Anarchia’ della cantina Valdisole è di un caratteristico giallo granato dai riflessi aranciati. Al naso emergono vividi e originali sentori di albicocca, pesca sciroppata, scorza di agrumi come il limone e l’arancia, fico e uva passa. Il sorso è morbido ed equilibrato, con l’elegante avvolgenza e la delicata sensazione tannica che contribuiscono al grande impatto del finale gustativo.31,80 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
Valdisole 'Aura'
Attraverso la sua soave indole aromatica, il vino bianco macerato Valdisole ‘Aura’ è capace di restare impresso nella mente e nei sensi come una carezza floreale. Tra le varietà allevate dalla tenuta roerina Valdisole figura il Moscato Bianco, tra i vitigni più popolari e importanti del Basso Piemonte. Sebbene quest’uva venga tradizionalmente vinificata in versione dolce, spesso frizzante, si presta anche a essere lavorata per dare origine a vini bianchi secchi o macerati, mostrando dunque un’eccellente plasticità enologica. Il Moscato Bianco appartiene alla vasta famiglia dei Moscati, tra le varietà più antiche in assoluto, conosciute e apprezzate già in tempi remoti dai Greci e dai Romani. Valdisole ‘Aura’ nasce da uve di una sola varietà a bacca bianca aromatica coltivata escludendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, quali pestidici, erbicidi e fitofarmaci, su terreni costituti da argilla, sabbia e calcare. Dopo la vendemmia, effettuata interamente a mano, i grappoli vengono sottoposti a pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, associata a una lunghissima macerazione di 8 mesi a cappello sommerso in vasche di acciaio inox. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna chiarifica o filtrazione ed è bandito il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per dosi minime di solfiti all’imbottigliamento, quando il vino lo richiede. Il vino bianco macerato ‘Aura’ di Valdisole possiede una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono invitanti sentori aromatici di limone, scorza di arancia, miele, mela cotogna, glicine, muschio e salvia. Secca e intensa la progressione al palato, caratterizzata da ottima freschezza e incisivo timbro sapido-minerale, nonché da una leggerissima sensazione tannica che accompagna le note aromatiche sul finale.
25,40 €*
Spedizione: 6,30 €
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Valdisole 'Pnoi'
Il ‘Pnoi’ della realtà artigianale roerina Valdisole si configura come un vino rosato dalla dimensione unica, quasi ancestrale, frutto della vinificazione in rosa di un celebre vitigno a bacca nera, secondo un’antica usanza in voga nell’800. Per la vinificazione del ‘Pnoi’ vengono utilizzate sia botti di castagno sia botti di ceramica Clayver. Riguardo il castagno, si tratta di uno dei legni più marcanti dal punto di vista aromatico e strutturale, in grado di cedere un’elevata quantità di tannini al vino. Invece, le botti Clayver sono contenitori di grès che rappresentano una delle ultime novità in ambito enologico, apprezzate in particolare per la loro neutralità aromatica nei confronti del vino e la loro buona porosità, proprietà che garantisce una micro-ossigenazione equilibrata al vino. Valdisole ‘Pnoi’ ha origine da un solo vitigno a bacca nera coltivato su terreni sabbiosi e calcarei escludendo l’impiego di sostanze chimiche di sintesi. I grappoli vendemmiati a mano vengono immediatamente trasferiti in cantina, dove sono vinificati in rosato tramite pressatura soffice e breve macerazione pellicolare direttamente in pressa. La fermentazione alcolica è affidata ai soli lieviti indigeni e si realizza tra botti di castagno e botti di ceramica Clayver, con l’imbottigliamento finale effettuato senza previa stabilizzazione, chiarifica e filtrazione. Il vino rosato ‘Pnoi’ di Valdisole possiede una colorazione rosa cipria tenue. Il bouquet aromatico sprigiona intriganti profumi di arancia rossa, frutto della passione, ciliegia, lampone e pera, contornati da suadenti sfumature floreali e speziate. Sviluppo gustativo fresco, caratterizzato da tannini delicati ma persistenti, nonché da una piacevole morbidezza donata dal leggero residuo zuccherino, con un finale che richiama tenui ricordi ossidativi.
29,80 €*
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Valdisole 'Pandora'Con il suo stile soave ed esotico, il vino bianco macerato ‘Pandora’ della realtà piemontese Valdisole rappresenta un eccellente abbinamento alla cucina orientale, in particolare a quella thai. Come per altre etichette di Valdisole, l’appellativo ‘Pandora’ richiama la Grecia antica, nella fattispecie l’omonimo personaggio della mitologia greca. La scelta di dedicare le etichette a questi antichi miti si deve al legame tra la cantina Valdisole e la Grecia. Infatti, artefici del progetto sono i coniugi Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, lui originario del sud Italia e lei della penisola greca, entrambi sommelier che della propria passione per il mondo del vino ne hanno fatto l’attività della vita. Il Valdisole ‘Pandora’ viene prodotto a partire da un assemblaggio di uve bianche cresciute nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica, escludendo l’impiego di fertilizzanti, insetticidi, diserbanti e altri prodotti chimici di sintesi. La vendemmia viene effettuata a mano in cassette nel mese di settembre ed è seguita dall’operazione di diraspatura dei grappoli. Le uve sono quindi ammostate in vasche di acciaio inox, contenitori in cui si realizza la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da due mesi di macerazione sulle bucce. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna invasiva operazione di chiarifica o filtrazione, con una minima quantità di solforosa aggiunta soltanto all’imbottigliamento. L’orange wine ‘Pandora’ di Valdisole possiede una colorazione giallo dorato intenso dalle sfumature aranciate. Panorama olfattivo molto ampio e profumato, descritto da dolci profumi di pesca, fiori bianchi, frutta tropicale, resina e cera d’api. La progressione al palato si mostra ricca e materica, di buona intensità e sorprendente dinamicità grazie alla spiccata verve fresco-sapida che anticipa la chiusura aromatica.19,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Amos'La cantina piemontese Valdisole introduce il vino rosso ‘Amos’, un’etichetta caratterizzata da irresistibili sentori di frutti rossi e spezie. Situata a Corneliano d’Alba, nella zona di produzione del Roero, la realtà artigianale Valdisole è condotta con genuinità da Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, coppia che con passione coltiva varietà tradizionali del Basso Piemonte, tra cui l’immancabile Nebbiolo, vitigno emblematico del Roero. L’appellativo ‘Amos’ deriva dal greco antico e significa “sabbia”, riferimento alla caratteristica tessitura dei suoli che contraddistinguono i vigneti da cui provengono le uve destinate a questa bottiglia, matrice che contribuisce alla finezza ed eleganza del vino. Il rosso ‘Amos’ Valdisole ha origine da un solo vitigno a bacca nera coltivato escludendo il ricorso a pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche di sintesi. Le uve provengono dal vigneto più giovane della tenuta, impiantato all’incirca 20 anni fa su terreni calcarei ricchi di sabbia, caratterizzati da una media esposizione solare. In cantina i grappoli raccolti a mano vengono sottoposti all’operazione di pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox associata a circa 20 giorni di contatto tra il mosto e le vinacce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcuna chiarifica o filtrazione e con la sola aggiunta di una piccola quantità di solforosa. Valdisole ‘Amos’ ha un colore rosso rubino luminoso. I profumi spaziano da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolina di bosco fino a richiami floreali di petali di rosa, il tutto impreziosito da suggestioni speziate di pepe nero. Sviluppo gustativo fresco, diretto ed elegante, con la trama tannica carnosa che non preclude alla grande beva complessiva.29,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Simposio'Il ‘Simposio’ della piccola cantina artigianale Valdisole si configura come un vino rosso dal gusto agile e scorrevole, per nulla impegnativo. Ciò che contribuisce alla spensieratezza di questo vino è il processo di macerazione carbonica impiegato in vinificazione, sulla scia dei rossi del Beaujolais. Infatti, la produzione di Valdisole è guidata dall’adozione di pratiche antiche e moderne utilizzate in diversi territori vitivinicoli del mondo, come lo stile ossidativo dei vini dello Jura o, appunto, la macerazione carbonica dei Gamay del Beaujolais. Un unico essenziale fondamento accomuna i vini prodotti dalla tenuta: il fatto di utilizzare solo ed esclusivamente l’uva come ingrediente, rifiutando quindi l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici. Il Valdisole ‘Simposio’ viene elaborato con sole uve rosse cresciute escludendo l’utilizzo di pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche di sintesi, impiegando esclusivamente rame e zolfo di miniera nella difesa verso gli agenti parassitari. La vendemmia viene effettuata interamente a mano e i grappoli sono quindi vinificati in vasche di acciaio inox tramite fermentazione alcolica spontanea con macerazione carbonica. Durante tutto il processo produttivo è poi escluso tanto il ricorso a operazioni di filtrazione e chiarifica quanto l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per minime dosi di solfiti, aggiunti all’imbottigliamento se necessari. Il ‘Simposio’ della realtà artigianale piemontese Valdisole ha un colore rosso rubino brillante. Al naso si avvertono gradevoli aromi di fragola, lampone, lavanda, fieno e origano secco, con ricordi di pepe rosa a fare da sfondo. L’assaggio è secco e di buona complessità, fresco e croccante, dal tannino non invadente che contribuisce alla facilità di beva.19,90 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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No, i draghi non scompaiono dal recinto una volta che non si è più un membro di School of Dragons. I draghi rimarranno nel recinto anche se non si è più un membro attivo del gioco. Tuttavia, potresti non avere accesso a determinate funzionalità o attività legate ai draghi se non sei più un membro. **
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Valdisole 'Armonia'Il vino bianco macerato ‘Armonia’ prodotto dalla realtà artigianale Valdisole si fa apprezzare per la sua armonia aggraziata, qualità da cui deriva il nome dell’etichetta. Dietro questa bottiglia si cela infatti la volontà di Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, titolari della cantina piemontese Valdisole, di produrre un orange wine dagli aromi più delicati e immediati rispetto a quelli ottenuti da lunghissime macerazioni pellicolari. Seguendo questo pensiero produttivo, la coppia ha scelto di utilizzare botti di acacia per la vinificazione, tipologia di legno che influenza in maniera meno marcata le caratteristiche del vino rispetto al più comune rovere. Per questa sua proprietà, l’acacia è utilizzata prevalentemente nella produzione di vini bianchi. Valdisole ‘Armonia’ viene realizzato a partire da un assemblaggio di due varietà a bacca bianca, coltivate su terreni argillosi, marnosi, sabbiosi e calcarei secondo un approccio rispettoso dell’ambiente, basato sull’esclusione di prodotti chimici di sintesi. La raccolta è effettuata a mano e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina dove subiscono l’operazione di pigiadiraspatura. Segue la fermentazione alcolica spontanea in botti di acacia nuove da 600 litri, associata a 30 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcun processo di chiarifica e filtrazione e con solo una minima quantità di solfiti aggiunti. Giallo ambrato, quasi rosaceo, è il colore del vino bianco macerato ‘Armonia’ di Valdisole, che all’olfatto esprime invitanti profumi di pompelmo, fiori bianchi e agrumi, contornati da suggestioni di salvia e mandorla. Fresco e croccante l’ingresso al palato, dalla beva agile e soave che contribuisce all’eleganza complessiva. In chiusura si ripresentano le gradevoli note agrumate e ammandorlate del naso.26,00 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Anarchia'L’orange wine ‘Anarchia’ della realtà piemontese Valdisole si configura come un’interpretazione morbida e avvolgente della tipologia, frutto di una peculiare tecnica di vinificazione. Questa bottiglia è nata nel 2016, al secondo anno di sperimentazione per la cantina, libera da schemi e costrizioni, figlia di una visione enologica veramente “anarchica”. Infatti, questo vino bianco macerato viene prodotto attraverso una pratica enologica paragonabile alla tecnica del Ripasso impiegata in Valpolicella, dove il vino viene sottoposto a una seconda macerazione in vinacce da uve appassite. Valdisole ‘Anarchia’ è realizzato a partire da un solo vitigno a bacca bianca coltivato su terreni argillosi secondo pratiche ecosostenibili, escludendo il ricorso a sostanze chimiche di sintesi. La vendemmia viene effettuata in epoca tardiva con una percentuale di uva appassita in pianta ed è seguita dalla pigiadiraspatura dei grappoli. A questo punto si procede con la fermentazione alcolica spontanea in botti grandi di rovere, accompagnata da circa 15 giorni di macerazione sulle bucce. Segue una seconda lunga macerazione di 5-8 mesi sulle vinacce di altre uve appassite, secondo una tecnica come detto simile a quella impiegata in Valpolicella per il Ripasso, in grado di donare spiccata morbidezza al vino finito. L’imbottigliamento finale avviene senza previa filtrazione o chiarifica. Il colore del vino bianco macerato ‘Anarchia’ della cantina Valdisole è di un caratteristico giallo granato dai riflessi aranciati. Al naso emergono vividi e originali sentori di albicocca, pesca sciroppata, scorza di agrumi come il limone e l’arancia, fico e uva passa. Il sorso è morbido ed equilibrato, con l’elegante avvolgenza e la delicata sensazione tannica che contribuiscono al grande impatto del finale gustativo.31,80 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Aura'Attraverso la sua soave indole aromatica, il vino bianco macerato Valdisole ‘Aura’ è capace di restare impresso nella mente e nei sensi come una carezza floreale. Tra le varietà allevate dalla tenuta roerina Valdisole figura il Moscato Bianco, tra i vitigni più popolari e importanti del Basso Piemonte. Sebbene quest’uva venga tradizionalmente vinificata in versione dolce, spesso frizzante, si presta anche a essere lavorata per dare origine a vini bianchi secchi o macerati, mostrando dunque un’eccellente plasticità enologica. Il Moscato Bianco appartiene alla vasta famiglia dei Moscati, tra le varietà più antiche in assoluto, conosciute e apprezzate già in tempi remoti dai Greci e dai Romani. Valdisole ‘Aura’ nasce da uve di una sola varietà a bacca bianca aromatica coltivata escludendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, quali pestidici, erbicidi e fitofarmaci, su terreni costituti da argilla, sabbia e calcare. Dopo la vendemmia, effettuata interamente a mano, i grappoli vengono sottoposti a pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, associata a una lunghissima macerazione di 8 mesi a cappello sommerso in vasche di acciaio inox. Durante tutto il processo produttivo la massa non subisce alcuna chiarifica o filtrazione ed è bandito il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per dosi minime di solfiti all’imbottigliamento, quando il vino lo richiede. Il vino bianco macerato ‘Aura’ di Valdisole possiede una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono invitanti sentori aromatici di limone, scorza di arancia, miele, mela cotogna, glicine, muschio e salvia. Secca e intensa la progressione al palato, caratterizzata da ottima freschezza e incisivo timbro sapido-minerale, nonché da una leggerissima sensazione tannica che accompagna le note aromatiche sul finale.25,40 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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Valdisole 'Pnoi'Il ‘Pnoi’ della realtà artigianale roerina Valdisole si configura come un vino rosato dalla dimensione unica, quasi ancestrale, frutto della vinificazione in rosa di un celebre vitigno a bacca nera, secondo un’antica usanza in voga nell’800. Per la vinificazione del ‘Pnoi’ vengono utilizzate sia botti di castagno sia botti di ceramica Clayver. Riguardo il castagno, si tratta di uno dei legni più marcanti dal punto di vista aromatico e strutturale, in grado di cedere un’elevata quantità di tannini al vino. Invece, le botti Clayver sono contenitori di grès che rappresentano una delle ultime novità in ambito enologico, apprezzate in particolare per la loro neutralità aromatica nei confronti del vino e la loro buona porosità, proprietà che garantisce una micro-ossigenazione equilibrata al vino. Valdisole ‘Pnoi’ ha origine da un solo vitigno a bacca nera coltivato su terreni sabbiosi e calcarei escludendo l’impiego di sostanze chimiche di sintesi. I grappoli vendemmiati a mano vengono immediatamente trasferiti in cantina, dove sono vinificati in rosato tramite pressatura soffice e breve macerazione pellicolare direttamente in pressa. La fermentazione alcolica è affidata ai soli lieviti indigeni e si realizza tra botti di castagno e botti di ceramica Clayver, con l’imbottigliamento finale effettuato senza previa stabilizzazione, chiarifica e filtrazione. Il vino rosato ‘Pnoi’ di Valdisole possiede una colorazione rosa cipria tenue. Il bouquet aromatico sprigiona intriganti profumi di arancia rossa, frutto della passione, ciliegia, lampone e pera, contornati da suadenti sfumature floreali e speziate. Sviluppo gustativo fresco, caratterizzato da tannini delicati ma persistenti, nonché da una piacevole morbidezza donata dal leggero residuo zuccherino, con un finale che richiama tenui ricordi ossidativi.29,80 €*Spedizione: 6,30 €Reindirizzamento sicuro al fornitore
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